Kimchi Jjigae (Kimchi-Zuppa di maiale)

Name: Kimchi Jjigae (Kimchi-Zuppa di maiale)
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Coreana, Asiatica
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio di sesamo scuro; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto tofu extra-solido imballato con acqua, drenato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aglio fresco tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi tagliate diagonalmente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente kimchi tritato (con un po di succo); 2 (inverno) cile coreano macinato grossolanamente (gochugaru); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bone-in centro-cut lonza di maiale chop; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

La ricetta Kimchi Jjigae (Kimchi-Zuppa di maiale) è pronta tra circa 44 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo coreano. Per $3.29 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 286 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai kimchi, lombo di maiale tagliato al centro, cipolle verdi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Stufato di Kimchi piccante (kimchi Jjigae), Kimchi Jjigae, e Cena di stasera: Kimchi Jjigae di Zen.

Istruzione

Tagliare l'osso dal maiale; osso di riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Scalogni Tritati

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Tagliare la carne attraverso il grano a fette molto sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Mettere il maiale in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere il Cile, l'aglio e l'olio; mescolare bene per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Può Mais Alla Messicana, Scolato

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Scaldare una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la miscela di maiale; soffriggere 3 minuti o fino a quando la carne di maiale è leggermente dorata, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Togliere la carne di maiale dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'osso riservato e il kimchi in padella; cuocere 2 minuti, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kimchi

2 Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere 3 tazze di acqua; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Tagliare il tofu a fette spesse 1/2 pollici; tagliare le fette trasversalmente in pezzi da 3/4 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Rimuovere l'osso dalla zuppa. Restituire la miscela di maiale alla zuppa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Aggiungere il tofu alla zuppa; fate sobbollire 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Cospargere con cipolle verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di sesamo scuro 397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto tofu extra-solido imballato con acqua, drenato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aglio fresco tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi tagliate diagonalmente 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

kimchi tritato (con un po ' di succo)2(inverno)

cile coreano macinato grossolanamente (gochugaru)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bone-in centro-cut lonza di maiale chop 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling sono le mie prime scelte per Kimchi. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Fram vini Chenin Blanc. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 32 dollari.