Insalata verde con funghi in salamoia, cetrioli, cipolle e pecorino

Name: Insalata verde con funghi in salamoia, cetrioli, cipolle e pecorino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero; 1 cetriolo, seminato e tagliato a dadi da 3/4 di pollice; 1 1 libbra di zucchine, cosciotto d'agnello, con osso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 testa grande lattuga a foglia rossa, sfogliata, lavata e asciugata con cura; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi hon-shimeji, tagliati; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 piccolo cipolla tagliata a fettine sottili; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio pecorino sbriciolato; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) piselli a scatto, tagliati e divisi trasversalmente in un bias; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto bianco

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare insalata verde con funghi in salamoia, cetrioli, cipolle, e pecorino una prova. Una porzione contiene 305 calorie, 10 g di proteine, e 17g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $1.84 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Serious Eats ha 34 fan. Una miscela di pepe, lattuga, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Provare Cipolle sottaceto, Jalapeños e cetrioli, Panzanella con Cetrioli e Cipolle sottaceto, e Fagiolini con cipolle sottaceto per ricette simili.

Istruzione

Portare a ebollizione una pentola media di acqua salata. Nel frattempo, unire l'aceto, 3/4 tazze di acqua, zucchero e un grande pizzico di sale in una casseruola media. Portare a ebollizione, mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Togliere dal fuoco, quindi aggiungere cetrioli, cipolle e funghi alla pentola e coprire con un canovaccio pulito o un tovagliolo di carta direttamente a contatto con la superficie. Mettere da parte per dieci minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1-1/2 Oncia. Gin

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Nel frattempo, sbollentare i piselli a scatto in acqua bollente fino a quando il verde brillante, ma ancora croccante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli A Scatto Di Zucchero

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Trasferire in un colino o colino e correre sotto l'acqua fredda fino a quando non si raffredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Filtrare i cetrioli sottaceto, le cipolle e i funghi attraverso un colino o un colino a maglia fine, riservando 2 cucchiai di liquido di decapaggio. Eseguire sottaceti sotto l'acqua fredda fino a quando non si raffredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Oncia. Gin

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici