Insalata piccante di barbabietole e finocchi

L'insalata piccante di barbabietole e finocchi potrebbe essere una buona ricetta per espandere il tuo repertorio di antipasti. Una porzione contiene 194 calorie, 4 g di proteine e 10 g di grassi. Questa ricetta serve 6 persone. Per $ 1,67 a porzione, questa ricetta copre il 15% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Ti è offerto da Foodnetwork. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto-ovo-vegetariana. Se hai aceto di dragoncello, pompelmi, senape di Digione e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 1 ora e 15 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio dell’81%, il che è super. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche l'insalata di mele e barbabietola piccante, l'insalata di barbabietola arrosto piccante e l'insalata di barbabietola arrosto piccante.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Tagliare i gambi della barbabietola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Metti le barbabietole su un grande pezzo di foglio di alluminio, condisci con olio d'oliva e sigilla il foglio per formare un pacchetto stretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Trasferire in una piccola teglia. Arrostire le barbabietole finché non possono essere facilmente forate con un coltello, circa 1 ora. Quando è abbastanza freddo da poter maneggiare, strofinare o staccare le pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Nel frattempo tagliate a metà e affettate molto sottilmente i finocchi (per questo adoriamo la mandolina). Immergere in acqua fredda fino a renderle croccanti. Segmentare i pompelmi in un'altra ciotola, conservando il succo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Pizzico Di Sale, Più Una Quantità Per Rifinire Il Vetro

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tagliare i segmenti a metà.

Sbatti 2 cucchiai di succo di pompelmo messo da parte con la senape, l'aceto, il miele e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola media. Aggiungere gradualmente l'olio a filo fino a ottenere un condimento cremoso. Condire con pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Once Di Succo Di Pompelmo Rubino

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

8 (U-12) Gamberetti

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Affettate sottilmente le barbabietole con un coltello o con una mandolina e fatele saltare in una ciotola con 3 cucchiai di condimento. Condire con sale e pepe a piacere e disporre nei piatti individuali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolate i finocchi, asciugateli bene. Poco prima di servire, condisci il finocchio, la lattuga, il pompelmo e il dragoncello con il condimento. Dividere uniformemente e adagiare sulle barbabietole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Pizzico Di Sale, Più Una Quantità Per Rifinire Il Vetro

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Servire immediatamente.

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

beets (about 4 medium)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Senape di Digione 1grande

bulbo di finocchio 3(inverno)

foglie fresche di dragoncello, strappate 2

pompelmi 11 libbra di zucchine,

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

sale kosher, più a piacere 432Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mache or other tender lettuce 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

extra-virgin olive oil, plus more for roasting beets 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto di dragoncello

Vino consigliato: Chardonnay, Sauvignon Bianco, Gruener Veltliner

L'insalata funziona molto bene con Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido da abbinarsi alle vinaigrette aspre, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti cremosi per insalate. Il Eighteen Miles Chardonnay con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 36 dollari a bottiglia.

Diciotto Miglia Chardonnay

L'enologo Jessica Boone ha guardato alla fresca costa di Sonoma per questo Chardonnay brillante e complesso. Leggeri frutti con nocciolo, limone Meyer e accattivante mineralità al naso si susseguono su un palato cremoso bilanciato da una vibrante acidità. Note di vaniglia e rovere dolce esaltano la complessità del vino. Per i vini di Eighteen Miles, Jessica Boone (della Passalacqua Winery) acquista uve da nove denominazioni distinte tutte entro un raggio di diciotto miglia intorno a Healdsburg, California. Prova anche Eighteen Miles Cab, Zin, Pinot Noir e Petite Sirah.