Insalata di calamari fritti, papaia e frisée con condimento piccante-acido

Name: Insalata di calamari fritti, papaia e frisée con condimento piccante-acido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi, divisa; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente strisce sottili sbucciate zenzero fresco; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (circa 2 capi) lattuga frisée; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cubetti da 1/2 pollici pelati papaya fresca seminata; 1 1 libbra di zucchine, 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di riso, * divisa; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente anacardi interi salati arrostiti; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Semi di sesamo tostati; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Condimento piccante-acido; 2 (inverno) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) congelati puliti calamari piccoli (corpi e tentacoli), scongelati, drenati, o 1 libbra fresco; 1 1 libbra di zucchine, Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto di riso non stagionato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale (per friggere); 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) acqua; 6 castagne dacqua dolce, pelate, tagliate a rondelle

Insalata di calamari fritti, papaia e frisée con condimento piccante e acido potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 36g di proteine, 35g di grasso, e un totale di 795 calorie. Per $4.02 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai farina per tutti gli usi, aceto di riso non stagionato, calamari e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il latte acido si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di spezie al latte acido come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Insalata di papayan e avocado con condimento all'arancia acida, Insalata di Papaia, anacardi e Frisée, e Insalata di taco con condimento aspro e piccante per ricette simili.

Istruzione

Tagliare i corpi dei calamari in tondi da 1/2 pollici di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

Mettere tutti i calamari in grande set setaccio sopra ciotola. Conservare in frigorifero almeno 1 ora per scolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Per Spennellare E Friggere

Mettere 1 tazza di farina, 1 tazza di farina di riso, salsa di soia, aceto, olio di arachidi e zucchero in una grande ciotola. Aggiungere gradualmente 1 1/4 tazze di acqua, sbattendo fino a quando la pastella è liscia. Se necessario, frullare in più acqua con cucchiaini da tè fino a quando la pastella raggiunge una consistenza cremosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Farina Di Riso

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Lasciare riposare la pastella per almeno 1 ora e fino a 3 ore a temperatura ambiente, sbattendo di tanto in tanto.

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mescolare rimanente 1/2 tazza di farina e 1/2 tazza di farina di riso in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Riso

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungi calamari. Toss fino a quando il calamaro è rivestito, separando i pezzi. Girare la miscela in un altro setaccio e scrollarsi di dosso la farina in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Calamari

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Cospargere i calamari generosamente con sale, gettando nel setaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mescolare il calamaro rivestito in pastella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

Versare l'olio in pesante grande casseruola alla profondità di 1 1/2 pollici. Collegare clip-on frittura termometro e olio di calore a fuoco medio-alto a 350 ° F a 360 ° F. Lavorando in lotti e mescolando spesso con pinze per separare i pezzi, goccia calamari in olio. Friggere fino a quando croccante e marrone, circa 4 minuti per lotto. Usando il mestolo forato, trasferire i calamari sugli asciugamani di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Unire frisée, papaya, anacardi, castagne d'acqua e zenzero in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua O Latte Di Cocco *vedi La Nota Sulla Rottura Delle Noci Di Cocco

Anacardi

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Ananas Normale

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere abbastanza condimento per rivestire leggermente. Dividere l'insalata tra i piatti, montando al centro.

Calamari mucchio in cima insalata su ogni piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

Cospargere con semi di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

Servire, passando il condimento rimanente separatamente.

* Disponibile in alcuni supermercati, negozi di specialità alimentari, e negozi di alimenti naturali.

Le castagne d'acqua dolce sono vendute nei mercati asiatici. Se non disponibile, utilizzare un grande baller melone per tagliare le sfere di jicama, poi tagliare a rondelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua O Latte Di Cocco *vedi La Nota Sulla Rottura Delle Noci Di Cocco

Jicama