Insalata di barbabietole festive con cavoli e pistacchi

Insalata di barbabietole festive con cavolo e pistacchi potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione di antipasti. Questa ricetta serve 8 e costa $2.2 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariana e vegana ha 319 calorie, 8g di proteine, e 21 g di grasso per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 35 minuti. Questa ricetta di Simply Recipes ha 1 fan. Una miscela di pistacchi tostati, foglie di menta, extra virgin olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Nel complesso, questa ricetta guadagna un migliorabile spoonacular punteggio di 0%. Provare Insalata di barbabietole e agrumi con pistacchi, Insalata di barbabietole con pistacchi e formaggio Feta, e Insalata di riso selvatico con pistacchi per ricette simili.

Istruzione

Cuocere le barbabietole: pulire le barbabietole, lasciando la pelle. Puoi far bollire o arrostire le barbabietole per cucinarle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Se bolle, fai bollire le barbabietole separatamente per colore (altrimenti le barbabietole rosse si imbatteranno nell'arancia, trasformando le barbabietole arancioni in rosso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Mettere ogni lotto di barbabietole in una pentola e coprire con acqua di circa un pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere un paio di cucchiaini di sale. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento fino a quando non si può perforare facilmente con una forchetta, da 30 a 60 minuti, a seconda delle dimensioni delle barbabietole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

(tubo Grande)

Drenare.

Lasciate raffreddare. Strofina le pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Per arrostire le barbabietole, avvolgerle in un foglio e arrostirle in un forno a 204° per 1-1 1/2 ore, fino a quando la forchetta è tenera. Quindi raffreddare e sbucciare. Vedi la nostra ricetta di barbabietole arrostite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mentre le barbabietole stanno cucinando, preparare il condimento e preparare il resto degli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Mettere tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo, coprire e agitare fino a quando ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Marinare le barbabietole nel condimento:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Tagliare le barbabietole in pezzi da 1/2 pollici a 1 pollice. Separare per colore e mettere in ciotole separate e mescolare con un po ' di condimento (utilizzare circa un terzo della medicazione). Raffreddare per un'ora o fino a due giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Cospargere il cavolo affettato con un po ' di condimento: 15 minuti a un'ora o due prima di servire, mettere il cavolo affettato in una ciotola da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Cospargere metà della medicazione rimanente sul cavolo affettato e lanciare per rivestire leggermente le foglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Servire: O creare un'insalata composta posizionando le barbabietole, agrumi, menta, prezzemolo, sopra il cavolo, cospargendo con i pistacchi arrostiti tritati e piovigginando con il condimento rimanente, O gettare tutto insieme, cospargendo con con pistacchi alla fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3-4 Tazze Di Gelato Alla Vaniglia

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Barbabietole, Rosse, Dorate O Chioggiane O Qualsiasi Combinazione

Cavolo

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Ingrediente

Serving:

2kg

10 grandi barbabietole (circa, un mix di rosso, rosa e oro 2

arance rosse (o cara cara o arance navel o una miscela)1mazzo

cavolo (lacinato o cavolo di dinosauro se disponibile), costole centro rimosso, foglie affettate sottilmente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pistacchi tostati, tritati grossolanamente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di menta fresca tritate 3(inverno)

prezzemolo tritato italiano 2(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva di buona qualità 6(inverno)

aceto di riso stagionato (o aceto di riso non stagionato più 2 cucchiaini di zucchero)1

Scorza di arancia 1

Scorza di limone 2(inverno)

capperi tritati grossolanamente 1(può essere o scremare)

(tubo grande)1WES E Arti della lingua inglese

Pepe nero macinato fresco a piacere

Vino consigliato: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Gruener Veltliner e Sauvignon Blanc sono le mie scelte migliori per l'insalata di agrumi. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido per abbinare vinaigrette crostata, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti per insalata cremosi. Il Lapis Luna Chardonnay con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.