Halibut scottato in padella con Spaetzle di erba cipollina all'aglio, aragosta e fave con Veloute di funghi selvatici

Pan scottato Halibut con aglio Erba cipollina Spaetzle, Aragosta e fave con un fungo selvatico Veloute è un pescatarian ricetta con 2 porzioni. Questo corso principale ha 2761 calorie, 72g di proteine, e 239g di grasso per porzione. Per $11.05 per porzione, questa ricetta coperture 62% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 35 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di halibut di filetto, bianchi di porro, scalogni e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 78%, che è solido. Provare Halibut scottato con cipollotti Walla Walla, fave e Sh, Halibut su purè di fave con menta, e Brodo di funghi su burro marrone Halibut scottato per ricette simili.

Istruzione

Mescolare latte, farina, 5 uova intere, noce moscata, 1 cucchiaino di sale e pepe macinato fresco e aglio tritato fino a formare l'impasto. Lasciare riposare per 30 minuti. Sopra una pentola di acqua bollente salata, passare l'impasto attraverso una padella perforata o un produttore di spaetzle. Una volta che gli gnocchi galleggiano, filtrare dall'acqua e metterli su un vassoio fino a temperatura ambiente. Inumidire con un po ' di olio e conservare per un massimo di 2 giorni, in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Condimento Al Pepe E Limone

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

In una pentola mettere 2 cucchiai di burro, 2 scalogni, 1 tazza di porri e 1 tazza di funghi e cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Quindi aggiungere il brodo di pesce e ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Pesce

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

(e Solo Porzioni)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungi il tuo 1 litro di crema e riduci di altri due terzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Mettere in un frullatore fino a che liscio e passare attraverso un colino. Regolare con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Avrai bisogno di 2 padelle per cucinare e una piccola pentola per la tua salsa. In una padella a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio e lasciare riscaldare 30 secondi. Quindi metti il filetto di pesce lontano da te in una padella in modo che non ti spruzzi. Mentre il pesce sta cuocendo, mettere l'altra padella a fuoco vivo, mettere metà del burro e lasciare rosolare leggermente. Una volta leggermente rosolato aggiungere lo spatzle e lasciare cuocere per circa 1 1/2 minuti. A questo punto aggiungete le fave e l'aragosta; lasciate cuocere per non più di 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Conservare Le Foglie Belle, Per Guarnire

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Il tuo pesce dovrebbe essere quasi cotto a questo punto con una bella crosta marrone dorato, capovolgere e finire per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Mettere le salse su piatti caldi con lo spatzle saute al centro e il pesce scolato in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 2(inverno)

burro, diviso 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ciliegie Rainier fresche, snocciolate e tagliate a metà 2(inverno)

fave sbollentate 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pesce (pollo o verdura farà)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 2(inverno)

condimento al pepe e limone 11 libbra di zucchine,

noce moscata macinata 198Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di ippoglosso 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porri bianchi 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carne di aragosta cotta 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

velluto ai funghi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

anelli sottili di peperone rosso dolce 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 2

scalogno 5

uova intere 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

spatzle

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

L'halibut può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 46 dollari a bottiglia.