Gratin di carote e besciamella

Name: Gratin di carote e besciamella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote, tagliate trasversalmente in giri sottili; 2 (può essere o scremare) erba cipollina tritata; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio gruyère, raffreddato poi grattugiato; 2 (può essere o scremare) foglie fresche di maggiorana, tritate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pangrattato panko o farina di matzo; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe se necessario; 2 (inverno) scalogni tritati; 2 (inverno) burro non salato

Carota e Béchamel Gratin potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa 95 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 8g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 263 calorie. Una miscela di olio d'oliva, burro, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 2 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è solido. Provare Uovo sodo gratinato in salsa di besciamella, Gnocchi & Bacon Gratin con Besciamella all'Aglio, e Gratin di bietole con besciamella vegana per ricette simili.

Istruzione

Preparare la besciamella.

Scaldare l'olio a fuoco medio in una casseruola media pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa tre minuti. Mescolare la farina e cuocere, mescolando, per circa tre minuti fino a che liscio e gorgogliante ma non dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Lorann Cucina Professionale®

Sbattere il latte tutto in una volta e portare a fuoco lento, sbattendo continuamente, fino a quando la miscela inizia ad addensarsi. Girare il fuoco a molto basso e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso con una frusta e raschiando il fondo e i bordi della padella con una spatola di gomma, per 10 minuti fino a quando la salsa si è addensata e ha perso il suo sapore di farina cruda. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lorann Cucina Professionale®

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco mettere da parte.Preparare la guarnizione. Sciogliere il burro in una piccola padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il pangrattato panko e mescolare a cappotto. Continuare a mescolare di tanto in tanto fino a quando il pangrattato è marrone chiaro dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Togliere dal fuoco e mescolare in 1 cucchiaino di maggiorana.Prepara il gratin. Preriscaldare il forno a 400 gradi. Olio un piatto gratin 2-quart. Riempire una casseruola media con acqua e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere 1 cucchiaino di sale e poi le carote. Ridurre il calore a medio, e fate sobbollire le carote per 4 minuti o giù di lì fino a quando appena tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

(tubo Grande)

Sbattere ½ tazza di acqua di cottura nella besciamella riservata, quindi scolare le carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Trasferirli in una grande ciotola. Mescolare la maggiorana rimanente, l'erba cipollina, sale e pepe a piacere, la besciamella e la Gruyère.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Maggiorana

Gruyère