Granchio Dungeness saltato in padella con salsa di peperoncino dolce e Bok Choy

Name: Granchio Dungeness saltato in padella con salsa di peperoncino dolce e Bok Choy
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 testa bambino bok choy, dimezzato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Lattughe al burro; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (Il Regno Unito usa il ribes); 2 live Dungeness granchi, 1 1/2 libbre ciascuno; 1 pollice zenzero fresco, grattugiato; 3 spicchi daglio tritati; 2 cipolle verdi tritate, parte bianca e verde; 1 limone, spremuto; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di soia a basso contenuto di sodio; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 2 peperoncini rossi freschi, affettati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di sesamo giapponese; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arachidi non salate tritate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Riso bianco, da servire

Saltati in padella Dungeness granchio con salsa di peperoncino dolce e Bok Choy richiede in giro 42 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 e costa $1.89 per porzione. Una porzione contiene 516 calorie, 21 g di proteine, e 19g di grasso. Si tratta di un modici ricetta per gli appassionati di cibo americano. Se hai riso, olio di arachidi, amido di mais e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Il Super Bowl sarà ancora più speciale con questa ricetta. Funziona bene come piatto principale. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 76%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Tofu saltati in padella e Bok Choy con salsa di anacardi, Bok Choy, Shiitake e tagliatelle all'aglio, e Bisque di piselli dolci refrigerati con granchio Dungeness e menta.

Istruzione

La prima cosa da fare è "smantellare" i granchi prima di friggerli. Gettare i granchi vivi in acqua bollente salata per 2 minuti. Quindi, posizionare i granchi dall'alto verso l'alto e attaccare il pollice sotto il bordo del guscio superiore, tirare in avanti e sollevare il guscio su e giù e riservare. Raschiare le branchie che si trovano sulla parte superiore del corpo. Ora, capovolgi i granchi e sul ventre troverai il "grembiule", un lembo triangolare leggermente sollevato, tira anche questo. Infine, sciacquare i granchi di tutta la roba spugnosa grigia o verde (la materia gialla morbida è grasso o burro di granchio e considerato desiderabile da molti, tenerlo se lo si desidera.) Dividere i granchi in quarti con un grosso coltello, lasciando le gambe attaccate alle 4 sezioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Granchio

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Riscaldare l'olio di arachidi in un wok a fuoco vivo fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere l'aglio, lo zenzero, i peperoncini e il bok choy. Soffriggere per 1 minuto, quindi rimuovere su un piatto laterale. Toss in pezzi di granchio, compresi i gusci superiori. Togliere i gusci superiori dopo 1 minuto, continuare a friggere il granchio per 3 minuti. Con un grande cucchiaio o una spatola, rimuovere i pezzi di granchio sul piatto laterale. Ora alla salsa, versare 1 tazza di acqua nel wok, insieme allo zucchero di canna, salsa di soia, succo di limone e sake. Mescolare per 2 minuti per sciogliere lo zucchero. Mescolare la poltiglia di amido di mais e cuocere un altro minuto fino a quando la salsa si addensa. Restituire i granchi e bok choy nella padella, gettare tutto insieme a cappotto. Coprire e cuocere per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Bok Choy

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Granchio

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Per servire, linea un grande piatto con foglie di lattuga burro, e disporre i granchi con il guscio superiore indietro sulla parte superiore in modo che sembra più o meno come un granchio intero di nuovo - fresco giusto?!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Foglie Di Lattuga

Granchio

Metti il bok choy attorno al granchio e versa la salsa sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bok Choy

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Granchio

Guarnire con le cipolle verdi e le arachidi. Avrai bisogno di cracker di granchio, mini forchette, una ciotola laterale per i gusci, una pila di tovaglioli e ciotole di acqua calda al limone per pulirti le mani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Per Rilegatura

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Bucce Di Limone

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Granchio

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Servire con riso bianco al vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Bianco Cotto

Attrezzatura

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

4testa

bambino bok choy, dimezzato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Lattughe al burro 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(Il Regno Unito usa il ribes)2

live Dungeness granchi, 1 1/2 libbre ciascuno 1pollice

zenzero fresco, grattugiato 3

spicchi d'aglio tritati 2

cipolle verdi tritate, parte bianca e verde 1

limone, spremuto 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di soia a basso contenuto di sodio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 2

peperoncini rossi freschi, affettati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di sesamo giapponese 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

arachidi non salate tritate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Riso bianco, da servire

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.