Gnocchi Con Salsa Di Pomodoro Piccante

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare da asporto ogni volta che hai voglia di cibo mediterraneo. Prova a preparare in casa gli gnocchi con salsa di pomodoro piccante. Per $ 2,01 a porzione, questa ricetta copre il 24% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 13 g di proteine, 9 g di grassi e un totale di 392 calorie. Funziona bene come piatto principale a prezzi ragionevoli. Un paio di persone hanno preparato questa ricetta e 11 direbbero che è stata azzeccata. Questa ricetta di Foodnetwork richiede pepe, olio d'oliva, aceto di vino rosso e scaglie di peperoncino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 50 minuti. Con un punteggio cucchiaio dell'89%, questo piatto è spettacolare. Prova Gnocchi con salsa di pomodoro piccante, Gnocchi con salsa di pomodoro e Gnocchi con salsa di pomodoro per ricette simili.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Cuocere le patate in un forno a 350 gradi F finché sono teneri. Quando sarà abbastanza freddo da poterlo maneggiare, svuotatelo dell'interno e passatelo nello schiacciapatate per eliminare eventuali grumi. In una piccola ciotola unire l'uovo, il sale e la noce moscata. Su un piano di lavoro leggermente infarinato disponete le patate formando una cavità al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine (circa 4)

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Cipolla Gialla, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Regolari

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ricer Di Patate

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Versate il composto di uova poi, aiutandovi con le dita o con una forchetta, cominciate ad amalgamare le uova alle patate lavorando dall'esterno verso l'interno per non rompere il “fossato”. Quando le uova saranno unite a metà, iniziate a cospargere un po' di farina e formaggio sulle patate, continuando a impastare leggermente, unendo il composto aggiungendo altra farina quanto necessario per ottenere un impasto malleabile. Una volta che l’impasto non sarà più appiccicoso l’impasto sarà pronto. È importante non lavorare troppo l'impasto creando glutine donando all'impasto una consistenza densa. Lavorando velocemente e con leggerezza otterrete gnocchi leggeri e ariosi. Spolverare la tavola con farina e arrotolare 1/4 dell'impasto in una lunga corda spessa circa 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Gnocco

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Confetti Di Perle Bianche

Tagliateli a pezzetti grandi quanto un pollice e metteteli da parte, condindoli con un po' di farina per evitare che si attacchino. Ripetere l'operazione con gli altri pezzi di impasto. Usando il dorso di una forchetta, prendi ogni gnocco e arrotolalo delicatamente sui rebbi premendo leggermente con il pollice e lasciando cadere gli gnocchi dalla forchetta. Lessate gli gnocchi in una pentola capiente con acqua salata finché non verranno a galla. Quando galleggiano sono finiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Togliere e condire immediatamente con la salsa di pomodoro piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Guarnire con foglie di basilico strappate e formaggio aggiuntivo.;

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

In una pentola capiente a fuoco medio-alto aggiungere l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere le cipolle e rosolare fino a quando saranno ammorbidite, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio e rosolare finché non diventa fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere l'origano, i fiocchi di peperoncino e il concentrato di pomodoro, mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati e incorporarli al composto, per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Aggiungere il vino rosso, mescolando fino a quando non sarà quasi completamente evaporato. Condire con sale kosher, pepe a piacere e pomodori usando il dorso di un cucchiaio per spezzettare i pomodori. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento e lasciare cuocere per circa 20 minuti. Assaggia la salsa e aggiungi aceto di vino rosso, formaggio e ulteriore sale e pepe, se necessario. Se lo desiderate a questo punto potete frullare la salsa utilizzando un frullatore ad immersione oppure tenerla a pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Semi Di Levistico In Polvere

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

8 (U-12) Gamberetti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Servire con gli gnocchi.;

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ricer Di Patate

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Frullatore Ad Immersione

Ingrediente

Serving:

6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1

2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere 125Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 6Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Handful fresh basil leaves (about , for garnish 6Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Handful fresh basil leaves (about , for garnish 2spicchio

aglio tritato 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1pizzico

Pizzicare la noce moscata appena grattugiata 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 11 libbra di zucchine,

origano secco 25Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

parmigiano grattugiato 25Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

parmigiano grattugiato, più altro per servire 2kg

pomodori interi 11 libbra di zucchine,

fiocchi di peperoncino rosso 1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere 2(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1kg

russet potatoes (about 4)11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(inverno)

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 1( melanzane)

yellow onion, roughly chopped into even pieces

Vino consigliato: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio e Trebbiano sono le mie scelte migliori per gli gnocchi. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un ottimo rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. La Famille Vincent Cremant de Bourgogne con una valutazione di 4 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 24 dollari a bottiglia.

Famiglia Vincent Cremant de Bourgogne

Dalle uve Chardonnay questo spumante unisce freschezza, corpo e morbidezza. Il Cremant Brut è secco e regala bollicine fini (1,5 milioni/30 minuti - le abbiamo contate ma non dovete credermi per questo!), sentori floreali al naso, fresco e fruttato al palato. È un grande Classico per tutte le occasioni festive.