Gamberi alla griglia con senape di papaya

Name: Gamberi alla griglia con senape di papaya
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cayenna; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Senape di Digione; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva, più altro se necessario; 2 (inverno) foglie di coriandolo fresche tritate; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tesoro, più altro se necessario; 2 (inverno) succo di lime fresco, o a piacere; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cunei di calce per servire; 2 (inverno) senape in polvere, preferibilmente di Coleman; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) papaya, sbucciata, seminata e tagliata in pezzi da 1/2 di pollice; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 24 grande gamberetti pelati e svezzati; 2 (inverno) aceto di riso o aceto di vino di prugne

Gamberi alla griglia con senape di papaya è un senza glutine, senza latticini, e primal ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 322 calorie, 9g di proteine, e 9g di grasso. Per $3.16 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi sale, gamberetti, aceto di vino di prugne e poche altre cose per farlo oggi. Con uno spoonacular punteggio di 43%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Gamberi alla griglia di papà con Mango e papaia, Gamberi alla griglia con insalata di papayan verde e mango, e Gamberetti alla griglia e senape ricetta insalata verde.

Istruzione

Avviare una griglia a carbone o gas o un broiler; assicurarsi che il fuoco sia molto caldo e regolare il rack in modo che sia il più vicino possibile alla fonte di calore.

Attrezzatura che userete

Broiler

Grill

Nel frattempo, prepara la senape di papaya.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Ananas Normale

Sbattere insieme le mostarde e l'aceto in una piccola ciotola fino a quando la polvere di senape è sciolta; lasciare riposare mentre si procede.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape In Polvere

Aceto

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mettere il miele in una piccola casseruola pesante a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando continuamente con una spatola di gomma, fino a quando le bolle di miele, si addensano e si scuriscono leggermente, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miele

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Spatola

Girare il fuoco a medio e aggiungere la papaia. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'acqua di papaia evapora e la miscela diventa pastosa, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas Normale

Acqua

Togliere dal fuoco e mescolare immediatamente la miscela di senape. Condire a piacere con sale e succo di lime e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Senape

Sale

Spennellare i gamberetti con l'olio, quindi cospargere di sale e caienna. Grill per 2 o 3 minuti per lato, girando una volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Cayenna Macinato

Gambero

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Servire i gamberi, guarniti con il coriandolo,con la senape di papaya e spicchi di lime sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Coriandolo

Senape

Ananas Normale

Gambero

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

Da sapori asiatici di Jean-Georges di Jean-Georges Vongerichten Copyright (c) 2007 di Jean-Georges Vongerichten Pubblicato da Broadway Books.Jean-Georges Vongerichten è diventato una star culinaria quando ha iniziato a cucinare a Lafayette a New York City. Ha continuato a fondare l'affascinante bistro JoJo a New York; ha introdotto la cucina" fusion " a Vong (tre stelle del New York Times), che ora ha un avamposto a Chicago; ha creato il quattro stelle Jean-Georges e un enorme successo Spice Market e 66 a New York; ha aperto Rama (Spice Market meets Vong) a Londra; e ha aperto diversi ristoranti acclamati in città da Shanghai a Las Vegas. Vive a New York City, quando non è in viaggio per supervisionare i suoi ristoranti esistenti o aprirne uno nuovo.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cayenna 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Senape di Digione 2(inverno)

olio extra vergine di oliva, più altro se necessario 2(inverno)

foglie di coriandolo fresche tritate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tesoro, più altro se necessario 2(inverno)

succo di lime fresco, o a piacere 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cunei di calce per servire 2(inverno)

senape in polvere, preferibilmente di Coleman 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

papaya, sbucciata, seminata e tagliata in pezzi da 1/2 di pollice 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 24grande

gamberetti pelati e svezzati 2(inverno)

aceto di riso o aceto di vino di prugne

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Un vino che si potrebbe provare è Menage un Trois Limelight Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 11 dollari.