Gamberetti di Goan in salsa di cocco arrosto

Gamberetti Goan in salsa di cocco arrosto potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $3.99 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 36g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 339 calorie. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi cipolla, peperoncini, fiocchi di pepe rosso e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il concentrato di tamarindo si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes anti-San Valentino come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è buono. Provare goan dal con bacchette / goan di dal con cocco, Curry di gamberi di Goan, e Cena stasera: Goan Shrimp Curry per ricette simili.

Istruzione

Pane tostato coriandolo, cumino, cannella e chiodi di garofano in una piccola padella pesante a fuoco medio, scuotendo padella, fino fragrante e più scuro (non bruciare), 3 a 4 minuti. Mescolare la noce di cocco, i fiocchi di pepe rosso e la curcuma e cuocere, mescolando, fino a quando la noce di cocco è dorata, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Cannella

Curcuma

Cocco

Spicchio

Pepe

Cumino

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire in una ciotola e raffreddare completamente, quindi pulsare in macinino fino a quando finemente macinato.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a quando non brilla, quindi soffriggere la cipolla fino a doratura, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere aglio, zenzero, peperoncino, tamarindo e miscela di spezie e cuocere, mescolando, 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

Peperoncino

Aglio

Zenzero

Aggiungere il pomodoro e cuocere, mescolando, fino a quando la salsa è addensata, da 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Salsa

Toss gamberetti con sale marino, quindi aggiungere alla salsa e cuocere, mescolando, fino a quando appena cotto attraverso, 3 a 5 minuti. Mescolare in aceto e condire con sale marino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Aceto

Gambero

Salsa

Se non riesci a trovare il concentrato di tamarindo nel tuo mercato asiatico, usa 3 cucchiai di polpa di tamarindo (da un blocco flessibile) ammorbidita in 6 cucchiai di acqua calda, mescolata in una pasta, quindi forzata attraverso un setaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Tamarindo

Polpa Di Tamarindo

Acqua

Attrezzatura che userete

Setaccio

Attrezzatura

Padella

Ciotola

Setaccio

Ingrediente

Serving:

(1 pollici) pezzo bastoncino di cannella, rotto in 11 libbra di zucchine,

sale marino grosso come fleur de sel 11 libbra di zucchine,

semi di coriandolo 1(può essere o scremare)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 3

spicchi d'aglio, tritati finemente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

zenzero sbucciato grattugiato (utilizzare un microplano)8pollice

peperoncini verdi caldi freschi, tagliati longitudinalmente in brandelli sottili, più semi 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodoro prugna tritato finemente (1 grande)11 libbra di zucchine,

fiocchi di peperoncino rosso 2(può essere o scremare)

Aceto di sherry o aceto di vino rosso 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti, pelati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Concentrato di tamarindo di marca Swad (vedi nota dei cuochi, sotto)1(può essere o scremare)

curcuma 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cocco grattugiato essiccato non zuccherato 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.