Focaccia Brunch con uova, pancetta e Frisée

Name: Focaccia Brunch con uova, pancetta e Frisée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) pacchetto lievito secco attivo; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once spinaci bambino (circa, risciacquato e croccante; 12 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 828 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once frisée foglie di lattuga (circa, risciacquato e croccante; 315 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato o formaggio manchego; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di olio doliva; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 1 libbra di zucchine, A proposito di sale; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta tagliata spessa, tritata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di farina di mais gialla

Brunch Flatbread con uova, pancetta e Frisée potrebbe essere solo il pane che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 24g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 585 calorie. Questa ricetta serve 8. Per $1.86 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di lievito attivo, foglie di lattuga frisée, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Friseé con pancetta e uova cotte, Maple arrosto di verdure e pancetta croccante Flatbread per la favolosa sfida Flatbread, e Frisee con Lardoni e uova in camicia per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, cospargere il lievito su 1 1/2 tazze calde (11

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito

Attrezzatura che userete

Ciotola

acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Lasciare riposare fino a quando il lievito è ammorbidito, circa 5 minuti. Mescolare 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare gradualmente o, con un miscelatore elettrico a bassa velocità, battere in 3 1/2 tazze di farina fino a formare un impasto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Lievito

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Se si utilizza un gancio per la pasta, battere ad alta velocità fino a quando la pasta non si sente più appiccicosa e tira in modo pulito dalla ciotola, da 5 a 7 minuti. Se l'impasto è ancora appiccicoso, battere in più farina, 1 cucchiaio alla volta. Se impastare a mano, raschiare la pasta su una tavola leggermente infarinata. Impastare fino a che liscio, elastico, e non più appiccicoso, 15 a 20 minuti; aggiungere la farina come richiesto per evitare di attaccare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere la pasta in una ciotola oliata; girare la pasta sopra a cappotto superiore. Coprire la pasta con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare, 35 a 45 minuti. Punch pasta verso il basso, coprire, e raffreddare fino a 8 ore (vedi note).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Pugno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Nel frattempo, in una padella da 10 a 12 pollici a fuoco medio-alto, mescolare la pancetta fino a doratura e croccante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire su carta assorbente per drenare. Riserva 1 cucchiaio di pancetta sgocciolature per vestire i verdi, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Verde

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Almeno 2 ore prima di servire, togliere l'impasto dal frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente per 45 minuti (vedi note). Raschiare su una tavola leggermente infarinata e premere delicatamente per espellere l'aria. Dividere l'impasto in quattro pezzi. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Arrotolare o allungare delicatamente un pezzo alla volta in un ovale da 13 da 7 pollici di spessore di circa 1/16 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Mettere ciascuno su un foglio di cottura senza montatura 12-by 15 - inch oliato e farina di mais spolverato; se necessario, allungare la pasta per rimodellare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Pasta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spennellare ogni ovale con circa 1/2 cucchiaio di olio d'oliva e cospargere con circa 1/3 tazza di formaggio. Disporre un quarto della pancetta cotta in modo uniforme su ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Cotta