Flan di zucca con sciroppo di anice al caramello

Name: Flan di zucca con sciroppo di anice al caramello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 0 (può essere o scremare) estratto di anice; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna confezionato; 3 (inverno) amido; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rum scuro; 1 grande albume; 2 grande uovo; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 0 (può essere o scremare) pimento macinato; 0 (può essere o scremare) cardamomo macinato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2% di latte magro; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Zucca Puré o zucca non zuccherata in scatola; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 1 libbra di zucchine, 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente; 2 (inverno) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Il Flan di zucca ricetta con sciroppo di caramello-anice potrebbe soddisfare il vostro desiderio europeo in circa 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 184 calorie, 3g di proteine, e 2g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Per 83 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi l'estratto di vanillan, il latte, l'amido di mais e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 27%. Questo punteggio non è così super. Ricette simili includono Flan di zucca ricoperto di caramello, Flan di zucca ricoperto di caramello, e Flan di anice al limone.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Unire lo zucchero semolato e l'acqua in una piccola casseruola pesante e cuocere a fuoco medio per 8 minuti o fino a doratura, mescolando delicatamente. Mescolare immediatamente in estratto di anice; versare in un 6 1/2-cup anello di metallo stampo rivestito con spray da cucina, ribaltamento rapidamente fino a quando lo zucchero caramellato cappotti fondo della padella. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Estratto Di Anice

Spray Da Cucina

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Unire la zucca pura e lo zucchero di canna in un frullatore o un robot da cucina e lavorare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Zucca

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Aggiungere l'amido di mais e i successivi 5 ingredienti (amido di mais attraverso l'albume); lavorare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Albumi

Aggiungere il latte, rum e vaniglia; processo fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Latte

Rum

Versare nello stampo e coprire con un foglio.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Posizionare lo stampo in una teglia da forno da 13 x 9 pollici; aggiungere acqua calda alla padella ad una profondità di 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere il flan a 350 per 1 ora o fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito.

Attrezzatura che userete

Forno

Coltello

Rimuovere lo stampo dalla padella e raffreddare, scoperto,su una gratella. Coprire e raffreddare almeno 3 ore.

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Padella

Allentare il bordo del flan con un coltello o una spatola di gomma.

Attrezzatura che userete

Spatola

Coltello

Posizionare un piatto a testa in giù sulla parte superiore della muffa; invertire flan sulla piastra.

Irrorare lo sciroppo caramellato rimanente sul flan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo

Guarnire con anice stellato, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anice Stellato

Nota: se non si dispone di uno stampo ad anello da 6 1/2 tazza, sostituire una tortiera rotonda da 9 pollici.

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Nota: L'estratto di anice può essere trovato nella sezione delle spezie del tuo supermercato locale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estratto Di Anice

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

estratto di anice 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna confezionato 3(inverno)

amido 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rum scuro 1grande

albume 2grande

uovo 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 0(può essere o scremare)

pimento macinato 0(può essere o scremare)

cardamomo macinato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2% di latte magro 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Zucca Puré o zucca non zuccherata in scatola 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 11 libbra di zucchine,

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente 2(inverno)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino e Grenache sono ottime scelte per lo spagnolo. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. Il Sangre de Toro Tempranillo con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.