Filetto di manzo costellato di pancetta

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il filetto di manzo costellato di pancetta. Una porzione di questo piatto contiene circa 48g di proteine, 63 g di grasso, e un totale di 802 calorie. Per $7.6 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Una miscela di olio vegetale, semidio di vitello, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è buono. Provare Filetto di manzo avvolto in pancetta, Filetto di manzo al rosmarino con pancetta-Pomodori arrostiti, e Filetto di manzo avvolto in pancetta con crema di rafano montata per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Pat manzo asciutto e tagliare 1/2-inch-profonde fessure a intervalli di 1 pollice tutto arrosto, quindi inserire 1 pezzo di pancetta in ogni fessura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Manzo

Cospargere di manzo con sale e pepe kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Manzo

Scaldare l'olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco alto fino a quando non si fuma, quindi rosolare la carne su tutti i lati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire la carne in una piccola teglia, riservando padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Roast beef in mezzo al forno fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito diagonalmente 2 pollici nel centro registra 120 ° F, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Roast Beef

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Trasferire la carne su un tagliere e lasciare riposare, liberamente coperto con un foglio, 25 minuti. (Manzo continuerà a cucinare così com'è, raggiungendo 130 ° F per medio-raro.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Attrezzatura che userete

Tagliere

Stagnola

Calore riservato padella a fuoco moderatamente alto fino a quando l'olio è caldo, ma non fumare, poi saut é scalogno fino a doratura, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il vino rosso e il Marsala e sfumare la padella facendo bollire, mescolando e raschiando i pezzetti marroni, fino a ridurre il liquido di circa un terzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marsala