Filetto di Manzo Bourguignon

Filetto di manzo Bourguignon potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta piatto principale. Questa ricetta serve 8 e costa $6,58 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 36g di proteine, 53g di grasso, e un totale di 707 calorie. Se hai pancetta, filetto di manzo, funghi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale kosher potresti seguire questo piatto principale con il Torta di briciole a basso contenuto di grassi (Kosher-Dairy) come dessert. 5 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 65%, questo piatto è solido. Provare Manzo bourguignon (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / manzo Borgogna), Filet Day: Filetto di manzo carbonizzato con salsa di mais-Cile, e Manzo Bourguignon per ricette simili.

Istruzione

Con un coltello affilato, tagliare il filetto trasversalmente a fette spesse 1 pollice. Salare e pepare i filetti su entrambi i lati. In una padella grande e dal fondo pesante a fuoco medio-alto, soffriggere le fette di manzo in lotti con 2 o 3 cucchiai di olio fino a doratura all'esterno e molto rara all'interno, circa 2 o 3 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere i filetti dalla padella e mettere da parte su un piatto.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Nella stessa padella, soffriggere la pancetta a fuoco medio-basso per 5 minuti, fino a doratura e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere la pancetta e metterla da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Scolare tutto il grasso, tranne 2 cucchiai, dalla padella.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Sfumare la padella con il vino rosso e cuocere a fuoco vivo per 1 minuto, raschiando il fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Levistico In Polvere

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il brodo di manzo, il concentrato di pomodoro, il timo, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Portare a ebollizione e cuocere scoperto a fuoco medio-alto per 10 minuti. Filtrare la salsa e riportarla nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Brodo Di Manzo

8 (U-12) Gamberetti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le cipolle e le carote e cuocere a fuoco lento scoperto per 20 a 30 minuti, fino a quando la salsa è ridotto e le verdure sono cotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Con una forchetta schiacciare 2 cucchiai di burro e la farina in una pasta e frullare delicatamente nella salsa. Fate sobbollire per 2 minuti per addensare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lorann Cucina Professionale®

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Nel frattempo, soffriggere i funghi separatamente in 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio per circa 10 minuti, fino a doratura e tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere il filetto di fettine di manzo, i funghi e la pancetta nella padella con le verdure e la salsa. Coprire e riscaldare delicatamente per 5-10 minuti. Non cuocere troppo. Condire, assaggiare, e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Manzo