Filetto di maiale alla griglia con ananas e peperoni

Name: Filetto di maiale alla griglia con ananas e peperoni
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa di pesce; 2 (inverno) zenzero fresco sbucciato e tritato finemente (da 1 pezzo da 3 a 4 pollici); 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente spicchi daglio, tritati finemente; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente limette, dimezzate; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente ananas, senza pelle e frutta tagliata trasversalmente in giri da 1/4 a 1/2-inch-thick; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale, argento senza pelle; 1 ( melanzane) peperone rosso, animato, seminato e tagliato in 4 pezzi uguali; 1 mazzo scalogno (circa 6 a 8), le estremità verde scuro tagliato; 2 (può essere o scremare) olio di sesamo tostato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per rivestire la griglia e le verdure

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il filetto di maiale alla griglia con ananas e peperoni. Questa ricetta serve 4 e costa $1.74 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 337 calorie, 21 g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Se hai spicchi d'aglio, filetto di maiale, zenzero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 56%. Questo punteggio è buono. Provare Braciole di maiale alla griglia con lunghi Hots e peperoni gialli, Filetto di maiale alla griglia caraibico con salsa di ananas alla griglia, e Filetto di maiale Teriyaki alla griglia e ananas per ricette simili.

Istruzione

Mettere la salsa di soia, salsa di pesce, aglio, zenzero, olio di sesamo e pepe in una teglia da 13 per 9 pollici e frullare per combinare; impostare aside.To butterfly il maiale, posizionare il filetto su un tagliere con un'estremità rivolta verso di voi. Tagliare longitudinalmente verso il basso il centro, quasi ma non del tutto tagliando attraverso il filetto, lasciando circa 1/4 - a 1/2 pollici di spessore di carne intatta.Apri il filetto come un libro e spingilo per appiattirlo.Partendo dal lato sinistro, con la lama del coltello parallela al tagliere e la lama rivolta a sinistra, tagliare la lunghezza della cucitura, mantenendo lo spessore da 1/4 a 1/2 di pollice.Tirare la carne aperta e premere verso il basso per appiattire. Continuare a tagliare e appiattire fino a quando l'intera metà sinistra è di spessore da 1/4 a 1/2 di pollice. Ruotare il filetto e ripetere sull'altra metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

Olio Di Sesamo

Salsa Di Soia

Aglio

Zenzero

Pepe

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Teglia Da Forno

Coltello

Sbattere

Riscaldare una griglia esterna ad alta (circa 450 ° F a 288°) e strofinare le griglie della griglia con un asciugamano immerso in olio vegetale. Avere un pennello da pasticceria e una piccola ciotola di olio vegetale pronto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Grill

Ciotola

Spennellare l'ananas, il peperone e lo scalogno con un sottile strato di olio e metterli sulla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Ananas

Cipolle Verdi

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Spennellare i lati tagliati delle metà di calce con olio e posizionarli sul lato tagliato verso il basso sulla griglia. Coprire la griglia e cuocere, girando l'ananas e le verdure secondo necessità (non c'è bisogno di girare il lime), fino a quando non appaiono segni di griglia e ogni elemento è leggermente ammorbidito e carbonizzato, circa 4 minuti per l'ananas, scalogno e lime, 5 a 6 minuti per il peperone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Vegetale

Ananas

Cipolle Verdi

Calce

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Rimuovere la frutta e la verdura in un grande piatto o teglia e lasciarli raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Frutta

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rimuovere il maiale dalla marinata, raschiare l'eccesso e scartare la marinata. Strofinare nuovamente le griglie della griglia con un asciugamano immerso nell'olio, posizionare il maiale sulla griglia e coprire la griglia. Cuocere, lanciando una volta, fino a quando non appaiono segni di griglia e il maiale registra 140 ° F su un termometro a lettura istantanea, circa 7 a 10 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Maiale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Rimuovere ad un tagliere, tenda con un foglio, e lasciare riposare. Nel frattempo, finire di preparare la guarnizione.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Stagnola

Tagliare e scartare i nuclei dall'ananas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Tagliare il frutto rimanente a dadi medi e metterlo in una ciotola media. Tritare il peperone e lo scalogno in dadi medi e aggiungere alla ciotola. Spremere il succo da 2 delle metà di lime nella ciotola e mescolare per combinare.Affettare il maiale, spremere il succo dalle restanti 2 metà di lime sulla carne e servire con la miscela di ananas e pepe rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Pepe Rosso

Ananas

Cipolle Verdi

Frutta

Succo

Calce

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Pennello Da Pasticceria

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salsa di pesce 2(inverno)

zenzero fresco sbucciato e tritato finemente (da 1 pezzo da 3 a 4 pollici)31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio, tritati finemente 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

limette, dimezzate 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

ananas, senza pelle e frutta tagliata trasversalmente in giri da 1/4 a 1/2-inch-thick 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale, argento senza pelle 1( melanzane)

peperone rosso, animato, seminato e tagliato in 4 pezzi uguali 1mazzo

scalogno (circa 6 a 8), le estremità verde scuro tagliato 2(può essere o scremare)

olio di sesamo tostato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per rivestire la griglia e le verdure

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Il filetto di maiale funziona molto bene con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Sur de los Andes Malbec con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari per bottiglia.