Fajitas costola-occhio sulla griglia

Name: Fajitas costola-occhio sulla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 4 Anaheim chiles; 6 spicchio aglio schiacciato; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Guacamole (pagina 255), per accompagnamento; 1 pizzico Pizzico di sale kosher; 2 (inverno) succo di limone appena spremuto (circa 1 limone medio); 3 (inverno) succo di lime appena spremuto (circa 1 1/2 lime medio); 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Fagioli alla Charra (pagina 150), per accompagnamento; 1 poblano Cile; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di levistico in polvere; 2 kg bistecche a costine disossate; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Panna acida, per accompagnamento; 3 (inverno) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 12 tortillas (farina o mais); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 3 (inverno) Salsa Worcestershire; 8 peperoni (2 verdi più 6 in qualsiasi assortimento di rosso, giallo o arancione); 2 grande cipolle gialle, tagliate a fette spesse 2 pollici

La ricetta Fajitas Rib-Eye sulla griglia è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un enorme glutine opzione per gli amanti del cibo messicano. Per $8.53 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 71g di proteine, 53 g di grasso, e un totale di 1024 calorie. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Se hai salsa di soia, aglio, guacamole e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare le tortillas si potrebbe seguire questo corso principale con il Cannella Zucchero Patatine come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Fajitas grigliate miste, Pappasitos Fajitas alla griglia mista, e Come grigliare il pollo sul fornello (metodo Easy Grill Pan).

Istruzione

In un grande misurino (4 tazze), unire la salsa di soia, il succo di lime, la salsa Worcestershire, l'aglio, il vino e l'olio vegetale per preparare la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Worcestershire

Olio Vegetale

Succo Di Lime

Salsa Di Soia

Marinare

Aglio

Vino

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Mettere le bistecche in un sacchetto di plastica grande, resistente, autosigillante, versare la marinata, sigillare e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Bistecca

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Preriscaldare una griglia esterna; preriscaldare il forno a 250 ° F. Grigliare i peperoncini e peperoni interi fino a quando non blister e marrone, girando con pinze ogni pochi minuti per garantire che arrostire su tutti i lati; togliere dal fuoco. Rosolare e seminare, tagliarli longitudinalmente in strisce da 1/2 di pollice e cospargerli con succo di limone e un pizzico di sale. Avvolgerli in un foglio di alluminio e tenerli caldi nel forno fino al momento di servire. Avvolgere le tortillas in carta stagnola e mettere in forno a scaldare con i peperoni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Succo Di Limone

Avvolgere

Pepe

Peperoncino

Sale

Attrezzatura che userete

Stagnola

Grill

Pinza

Forno

Rimuovere le bistecche dalla marinata, scolare e grigliare secondo le proprie preferenze. Grigliare le fette di cipolla insieme alla bistecca, circa 5 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Bistecca

Cipolla

Attrezzatura che userete

Grill

Per servire, affettare le bistecche sottilmente; disporre su un grande piatto con la cipolla tagliata alla griglia e i peperoncini e peperoni. Accanto al piatto, impostare le tortillas calde e ciotole di panna acida e guacamole. I fagioli à la Charra, serviti in piccole ciotole, sono un altro classico accompagnamento fajita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

Guacamolo

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Pepe

Peperoncino

Bistecca

Fagiolo

Cipolla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Variazione

Sostituire disossati, petti di pollo senza pelle o gamberetti per la carne di manzo. Marinare il pollo secondo le istruzioni sopra. Per i gamberetti, saltare la marinata e strofinarli con un po ' di sale e pepe kosher prima di grigliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Pollo

Sale E Pepe

Strofinare Il Condimento Secco

Pollo Intero

Gambero

Manzo

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

Panetteria e Caffetteria dal 199

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

Anaheim chiles 6spicchio

aglio schiacciato 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Guacamole (pagina 255), per accompagnamento 1pizzico

Pizzico di sale kosher 2(inverno)

succo di limone appena spremuto (circa 1 limone medio)3(inverno)

succo di lime appena spremuto (circa 1 1/2 lime medio)8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Fagioli alla Charra (pagina 150), per accompagnamento 1

poblano Cile 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere 2kg

bistecche a costine disossate 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Panna acida, per accompagnamento 3(inverno)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 12

tortillas (farina o mais)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 3(inverno)

Salsa Worcestershire 8

peperoni (2 verdi più 6 in qualsiasi assortimento di rosso, giallo o arancione)2grande

cipolle gialle, tagliate a fette spesse 2 pollici

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 45 dollari a bottiglia.