Eglefino alla griglia farcito con limone ed erbe aromatiche

Name: Eglefino alla griglia farcito con limone ed erbe aromatiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chorizo messicano (circa 2 link); 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Erbe fresche, timo, prezzemolo; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cipolla verde (solo cime), tritata; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero macinato fresco; 2 kg Eglefino, intero eviscerato e pulito; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 Limone, tagliato a fette

Eglefino alla griglia farcito con limone ed erbe è un senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian contorno. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 62g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 372 calorie. Per $7.7 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È perfetto per Il quarto di luglio. Vai al negozio e prendi l'olio di canolan, il sale kosher, il limone e poche altre cose per farlo oggi. 2 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Pesce al sale farcito con erbe e limone, Cena della domenica: Pesce arrosto ripieno di limone ed erbe aromatiche, e Pomodori alla griglia con Erbe e Limone.

Istruzione

Girare la griglia a fuoco vivo. Nel frattempo, adagiare il pesce su un grande vassoio o tagliere e rivestire entrambi i lati del pesce con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Cospargere generose quantità di sale e pepe su entrambi i lati. Riempire la cavità del pesce con il limone, le erbe e la cipolla verde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Bucce Di Limone

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Togliere il pesce dal vassoio e posizionarlo direttamente sulla griglia e cuocere (circa 10 minuti per pollice), assicurandosi di capovolgere a metà del processo. Al termine, trasferire su un vassoio o una scheda pulita e rimuovere la testa. Spostare il corpo del pesce al piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere lo strato di pelle sulla parte superiore. Usando un cucchiaio da portata o una spatola metallica, trova lo strato superiore di ossa e servi la carne che giace sopra di essa. A questo punto, si dovrebbe essere in grado di rimuovere le ossa da tutto il pesce, lasciando solo la carne rimanente sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Attrezzatura

Tagliere

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chorizo messicano (circa 2 link)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Erbe fresche, timo, prezzemolo 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cipolla verde (solo cime), tritata 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero macinato fresco 2kg

Eglefino, intero eviscerato e pulito 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1

Limone, tagliato a fette

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per l'eglefino. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare FitVine Vino Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.