Drei Augen (biscotti sandwich Shortbread tedeschi)

Name: Drei Augen (biscotti sandwich Shortbread tedeschi)
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 36
Cuisine: Tedesca, Europea
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente consiglia mandorle non sbollentate, finemente macinate; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi non trasformata; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 1 1 libbra di zucchine, cannella in polvere; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero a velo non filtrato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gelatina di ribes rosso; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) (2 1/2 bastoncini) burro non salato, temperatura ambiente

Drei Augen (biscotti sandwich Shortbread tedeschi) è un vegetariano ricetta con 36 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 153 calorie. Per 20 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 32 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Se hai burro, zucchero a velo non macinato, zucchero semolato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Ad alcune persone è piaciuto molto questo piatto europeo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 18 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 14%, questo piatto è piuttosto cattivo. Ricette simili includono Drei Augen (biscotti sandwich Shortbread tedeschi), Biscotti sandwich di pasta frolla, e Biscotti sandwich al cioccolato tedesco.

Istruzione

Impasto: In una ciotola media, frullare la farina, le noci macinate e la cannella brevemente con una frusta a filo; mettere da parte. Nella grande ciotola di un miscelatore elettrico, crema il burro a velocità medio-bassa fino a che liscio, circa 1 minuto. Sbattere lo zucchero a velocità media fino a quando ben combinato e leggermente soffice, raschiando lungo i lati della ciotola. Miscelatore inferiore accelerato, aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi, e mescolare solo fino a quando la miscela è completamente combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Burro

Crema

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Dado

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Frullatore

Sbattere

Ciotola

Dividere l'impasto in terzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Stendere ogni porzione di pasta tra 2 fogli di carta cerata per formare un cerchio 11 pollici di diametro e 1/8 pollice di spessore. Lasciando i cerchi di pasta tra i fogli di carta cerata, impilarli su una teglia da forno e conservare in frigorifero fino a quando ferma, per almeno 2 ore o fino a 3 giorni; o congelare, ben avvolto, fino a 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Regolare cremagliera per abbassare terzo del forno e preriscaldare il forno a 325 gradi F. Linea due grandi teglie fresche con carta pergamena.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Forno

Rimuovere un pacchetto di pasta alla volta dal frigorifero. Staccare il foglio superiore di carta cerata, sostituirlo liberamente sulla parte superiore e capovolgere l'intero pacchetto. Staccare e scartare il secondo foglio di carta cerata. Usando un cutter rotondo da 1 1/2 pollici, ritaglia i cerchi nell'impasto. Utilizzando l'estremità stretta di un 3/8 pollici pianura punta di pasticceria (come Ateco #

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

come un cutter, ritaglia tre piccoli fori in ogni cerchio. Spazio i biscotti 1/2 pollice a parte su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cuocere per 13-15 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati pallidi, non appaiono più crudi o lucenti e si sentono leggermente fermi (toccarne leggermente alcuni).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Forno

Posizionare la teglia sulla griglia per raffreddare 5 minuti. Sollevare i biscotti dalla pergamena con una spatola metallica su un rack per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rastrelliera

Spatola

Ripetere con le altre due porzioni di pasta, tagliando i fori in un solo quarto di questi cerchio in modo da sandwich i biscotti più tardi. Tieni presente che quando c'è una miscela di biscotti con e senza fori, i biscotti con fori cuociono più velocemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuoverli dal forno con una spatola metallica su una gratella. Riportare la teglia al forno fino a quando i restanti biscotti sono fatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Rastrelliera

Spatola

Forno

Decorazione: Usando un setaccio, spolverare lo zucchero a velo appena sopra le cime dei biscotti con i fori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Attrezzatura che userete

Setaccio

In una piccola casseruola, far bollire la gelatina di ribes per 2 minuti per far evaporare parte del suo liquido. Raffreddare solo fino a caldo. Spoon circa 1/4 cucchiaino di gelatina su ogni cerchio semplice, al forno-lato inferiore verso l'alto. Centrare un cerchio zuccherato sopra un fondo in gelatina e premere delicatamente in modo che la gelatina riempia i tre fori. Ripetere con i cookie rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ribes

Gelatina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Impilare i biscotti non decorati in un metallo ermetico contenuto e conservare a temperatura ambiente fino a 10 giorni. Conservare i biscotti decorati in un unico strato in un contenitore di cartone rivestito di lamina, come una scatola di torta, a temperatura ambiente fino a 3 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Attrezzatura che userete

Stagnola