Demi-Glace di manzo

Name: Demi-Glace di manzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 1 kg ossa di manzo carnose (come coda di bue); 12 pepe nero in grani; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota tritata grossolanamente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano tritato grossolanamente; 10 rametti di prezzemolo a foglia piatta; 3 rametti di timo; 2 (inverno) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 3 Cipolla gialla media, tritata acqua fredda, divisa; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla gialla tritata grossolanamente

Beef Demi-Glace potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 51 calorie, 2g di proteine, e 0g di grasso ogni. Per $1.06 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli concentrato di pomodoro, acqua, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Provare Demi-Glace, Capesante scottate, Polenta, Demi-Glace, e Arrosto di maiale con Albicocca Demi-glace per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Spennellare il concentrato di pomodoro uniformemente sulle ossa di manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Osso Di Manzo

Mettere le ossa in una teglia poco profonda rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (1/4 Once) Di Mix Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Senza Zucchero

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Cuocere a 400 per 40 minuti o fino a quando leggermente carbonizzato, girando dopo 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Metti le ossa in una grande pentola. Con attenzione aggiungere 2 tazze di acqua fredda per torrefazione pan, raschiando pan per allentare rosolato bit.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Versare il liquido dalla padella nella pentola.

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla e gli ingredienti rimanenti alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere le restanti 10 tazze di acqua fredda; portare a ebollizione. Ridurre il calore, e fate sobbollire 2 ore; scremare superficie di tanto in tanto, scartando schiuma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Ceppo stock attraverso un setaccio fine foderato con una garza in una grande ciotola; scartare solidi. Raffreddare a temperatura ambiente. Coprire e raffreddare 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scremare il grasso solidificato dalla superficie del magazzino; scartare il grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Mettere il brodo in una grande casseruola; portare a ebollizione. Ridurre il calore, e fate sobbollire fino sciropposo e ridotto a 6 cucchiai (circa 1 ora e 15 minuti), schiumatura schiuma dalla superficie, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare