Cupcakes dorati glassati al cioccolato con cocco

Name: Cupcakes dorati glassati al cioccolato con cocco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 (può essere o scremare) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato agrodolce, tritato finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sciroppo di mais leggero; 2 (inverno) amido; 2 uova, a temperatura ambiente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Mini caramelle nonpareil, per topping; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte, a temperatura ambiente; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cocco triturato zuccherato, per topping; 3 (inverno) burro non salato; 4 (inverno) burro non salato, fuso; 1 (può essere o scremare) estratto di vaniglia puro; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

La ricetta Cupcakes dorati glassati al cioccolato con cocco potrebbe soddisfare la tua voglia americana in giro 45 minuti. Una porzione contiene 527 calorie, 5g di proteine, e 32g di grasso. Per 92 centesimi per porzione, Lei ottiene un dessert che serve 12. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di lievito in polvere, estratto di vanillan, caramelle nonpareil e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio non è così spettacolare. Provare Cupcakes dorati glassati al cioccolato con caramello e salatini, Cupcakes al cioccolato al cocco, e Cupcakes al cocco glassato realizzati con crema di cocco per ricette simili.

Istruzione

Preparare la torta: preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Foderare una teglia da muffin da 12 tazze con fodere di carta o stagnola.

Attrezzatura che userete

Vassoio Della Focaccina

Stagnola

In una ciotola media, sbattere la farina con l'amido di mais, il lievito e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

In una grande ciotola, utilizzando un mixer elettrico portatile, sbattere lo zucchero con le uova e l'estratto di vaniglia a velocità medio-alta fino a che liscio e addensato leggermente, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Zucchero

Uovo

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Aggiungere il burro e l'olio e battere fino a quando incorporato, raschiando il fondo e il lato della ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere gli ingredienti secchi e il latte in 3 lotti alternati, battendo bene tra le aggiunte. Versare con cura la pastella nei barattoli di muffin foderati, riempiendoli per circa due terzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Attrezzatura che userete

Vassoio Della Focaccina

Cuocere i cupcakes al centro del forno per 20 a 23 minuti, fino a quando elastico e uno stuzzicadenti o torta tester inserito al centro esce pulito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti

Forno

Lasciare raffreddare leggermente i cupcakes nella teglia per muffin, quindi trasferirli in una griglia per raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Attrezzatura che userete

Vassoio Della Focaccina

Rastrelliera

Mettere il cioccolato tritato in una ciotola media resistente al calore. In una piccola casseruola, scaldare la panna con il burro, lo sciroppo di mais e il sale fino a caldo ma non bollente. Versare immediatamente il composto sul cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Di Mais

Cioccolato

Burro

Crema

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Lasciare riposare per 5 minuti, quindi frullare fino a che liscio.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Lasciare raffreddare la glassa, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando non è abbastanza spessa per immergere e smaltare i cupcakes, circa 30 minuti. Per una glassa abbastanza solida da diffondersi, lasciare riposare per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cupcake

Glassa