Cuocere il libro: Gnocchi di mandorle con Ragù di Agnello

Name: Cuocere il libro: Gnocchi di mandorle con Ragù di Agnello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panettieri o zucchero ultrafino; 794 Formaggio Cheddar o Monterey Jack pomodori pelati interi, seminati e schiacciati; 1 varietà di funghi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 3 foglie di salvia fresca; 2 grandi chiodi di garofano aglio, affettato molto sottile; 4 2 cucchiai. origano secco Sale kosher e pepe nero appena macinato; 227 Formaggio Cheddar o Monterey Jack costolette rotonde di spalla di agnello; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 cipolla rossa media, tagliata a fettine sottilissime; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tagliata a dadini; 1 rametto per 6 panini per hamburger, divisi, facoltativo; 28 Formaggio Cheddar o Monterey Jack 1/4 tazza di parmigiano grattugiato fresco, più di più per servire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di levistico in polvere; 454 Formaggio Cheddar o Monterey Jack piccole patate russet (circa, non sbucciate e strofinate

La ricetta Cuocere il libro: Gnocchi di mandorle con Ragù di agnello potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Per $2.41 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 531 calorie, 29 g di proteine, e 18g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 8 direbbe che ha colpito il posto. Se hai sale e pepe kosher, pomodori in scatola, patate russet e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Cuocere il libro: Agnello Korman in salsa di mandorle e zafferano, Ragù di Agnello con Gnocchi di Patate: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, e Cucinare il Libro: Maccheroni alla Chitarra con Ragù Abruzzese e Palottine.

Istruzione

Per preparare le patate per gli gnocchi, mettere le patate non sbucciate in una pentola capiente e riempirlo con acqua fredda. Portare l'acqua a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento le patate per 30 minuti, o fino a quando la forchetta è tenera fino in fondo. Spegnere il fuoco, togliere le patate dall'acqua con un mestolo forato e far scorrere acqua fredda su di loro. Metterli da parte per raffreddare leggermente. Riserva l'acqua calda nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate

Gnocco

1 Cucchiaino Più 3/4 Di Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Manciate Abbondanti Di Parmigiano Reggiano O Romano Grattugiato

Per fare il ragù, condire l'agnello con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Scaldare l'olio in una grande padella soffriggere a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Cipolla Tritata Finemente (circa 1/2 Cipolla Piccola)

Attrezzatura che userete

Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Aggiungere l'agnello nella padella e scottare i pezzi per circa 5 minuti su ogni lato, fino a quando ben rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Togliere l'agnello dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Cipolle Verdi Fresche Tritate

1 Peperone Rosso, Tagliato A Dadini Da 1 Pollice

Versare il vino, raschiando i pezzi dorati dal fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Aggiungere i pomodori, la salvia e l'origano. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire la padella e brasare l'agnello nella salsa per 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Arachidi Finemente Macinate

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Per fare gli gnocchi, mentre l'agnello cuoce, sbattere insieme le farine, il formaggio e 1 cucchiaio di sale in una ciotola capiente. Sbucciare le patate, scartando le bucce, e strizzarle attraverso un ricer nel composto di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Ciascuna Di Circa 3/4 Libbre Ciascuna, Ben Lavate

Gnocco

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Da 1/2 A 3/4 Di Tazza Di Farina Integrale

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

2 Cucchiai Di Acqua, Più Extra, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Ricer Di Patate

Confezione Di Fragole Congelate Non Zuccherate, Parzialmente Scongelate E Affettate

Formaggio Provolone A Cubetti (1/2 Pollice)

Aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare delicatamente tutti gli ingredienti insieme, formando un impasto morbido. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungere la farina qualche cucchiaino alla volta, facendo attenzione a non aggiungere troppo. Impastare la pasta circa 10 volte e poi tagliarla in 8 pezzi più piccoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

2 Palline Da 4 Once Di Mozzarella Di Buona Qualità, Spezzettate A Pezzi

Da 1/2 A 3/4 Di Tazza Di Farina Integrale

Arrotolare in una corda spessa 1/2 pollici e tagliare in pezzi da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Raso Di Sale Marino Fino

Trasferire i pezzi su una teglia bordata spolverata di farina. Riportare la pentola d'acqua a ebollizione e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 3/4 Di Tazza Di Farina Integrale

1 Cucchiaino Più 3/4 Di Tazza Di Zucchero, Divisi

2 Cucchiai Di Acqua, Più Extra, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Cartone Salsa Di Mirtilli E Arancia

2 Manciate Abbondanti Di Parmigiano Reggiano O Romano Grattugiato

Per finire il piatto, quando la carne è molto tenera, togliere le costolette dalla salsa. Sminuzzare la carne con due forchette e riportarla nella padella, scartando le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arachidi Finemente Macinate

Bistecca Di New York Doppia

Attrezzatura che userete

Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Togliere le foglie di salvia e il rametto di origano, aggiustare di sale e pepe e tenere caldo il ragù.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago

1/2 Rametto Di Rosmarino

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Far cadere delicatamente i lotti degli gnocchi nell'acqua bollente e cuocere per circa 3 minuti, fino a quando gli gnocchi galleggiano sulla parte superiore della pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

1 Cucchiaino Più 3/4 Di Tazza Di Zucchero, Divisi

Attrezzatura che userete

2 Manciate Abbondanti Di Parmigiano Reggiano O Romano Grattugiato

Trasferire gli gnocchi cotti con una schiumarola nel ragù caldo. Continuare fino a quando tutti gli gnocchi sono cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Saltate delicatamente gli gnocchi con il ragù a fuoco basso. Dividere gli gnocchi e il ragù di agnello in ciotole da portata, cospargere di formaggio e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gnocco

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Formaggio Provolone A Cubetti (1/2 Pollice)