Cuocere il libro: Bistecca di fianco strofinata di cumino con salsa Chimchurri

Name: Cuocere il libro: Bistecca di fianco strofinata di cumino con salsa Chimchurri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, affettato sottilmente (circa 1/2, pollici di larghezza); 1 (può essere o scremare) 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo riccio fresco tritato, circa un mazzetto; 1 bistecca di fianco, circa 3/4 di pollice di spessore e 1 1/2 a 2 libbre ciascuno; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Fleur de sel; 3 spicchio 1 arancia, scorza; 1 1 libbra di zucchine, sottaceti kosher; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa Chimichurri; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 3 (inverno) succo di limone fresco; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 (può essere o scremare) pepe macinato fresco; 1 (può essere o scremare) fiocchi di cile rosso; 3 (inverno) aceto di vino sherry o aceto di vino rosso; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cumino strofinare; 2 (inverno) scalogno tritato o cipolla; 1 (può essere o scremare) 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti

Se $1.86 per porzione cade nel vostro budget, Cucinare il libro: Cumino strofinato Bistecca fianco con salsa Chimchurri potrebbe essere un eccezionale senza latticini ricetta da provare. Questa ricetta rende 8 porzioni con 324 calorie, 10 g di proteine, e 23 g di grasso ogni. Vai al negozio e prendi scalogno, succo di limone, aglio e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cuocere il libro: Bloody Mary fianco bistecca, Cuocere il libro: rucola, aglio e cipolla verde ripieni Bistecca fianco, e Bistecca di fianco strofinata all'aglio con salsa Chimichurri per ricette simili.

Istruzione

In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti strofinare fino a quando ben combinati. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tamponare la bistecca con carta assorbente. Tagliare di qualsiasi grasso superficiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Spennellare leggermente con olio d'oliva. Premere lo sfregamento su entrambi i lati della bistecca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Costruisci un fuoco a carbone o preriscaldare una griglia a gas.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Nel frattempo, fare la salsa Chimichurri: Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina e il polso fino capanna ben tritato non purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chimichurri

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Poco prima di grigliare, condire la bistecca con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Posizionare la carne sulla griglia di cottura a fuoco medio diretto, coprire e sfregare. Cuocere per 4-6 minuti. Girare la bistecca con un paio di pinze e scottare il secondo lato. Continuare a grigliare da 3 a 5 minuti in più per medie-rare. Utilizzare il metodo A-OK o un termometro a lettura istantanea per testare la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Rimuovere la bistecca dalla griglia e metterla su un piatto pulito per riposare per 5-10 minuti prima di intagliare. Mentre la carne riposa, stendere le fette di baguette con salsa Chimichurri e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Baguette

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliare la bistecca attraverso il grano in sottili fette diagonali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mettere una fetta su ogni pezzo di pane spalmato con la salsa Chimichurri e cospargere con un pizzico di fleur de sel.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Fleur De Sel

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Servire caldo o caldo.

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

baguette, affettato sottilmente (circa 1/2, pollici di larghezza)1(può essere o scremare)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo riccio fresco tritato, circa un mazzetto 1

bistecca di fianco, circa 3/4 di pollice di spessore e 1 1/2 a 2 libbre ciascuno 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Fleur de sel 3spicchio

1 arancia, scorza 11 libbra di zucchine,

sottaceti kosher 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa Chimichurri 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 3(inverno)

succo di limone fresco 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1(può essere o scremare)

pepe macinato fresco 1(può essere o scremare)

fiocchi di cile rosso 3(inverno)

aceto di vino sherry o aceto di vino rosso 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cumino strofinare 2(inverno)

scalogno tritato o cipolla 1(può essere o scremare)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.