Crostata Meyer con crema al limone

La crostata Meyer Lemon Curd è una ricetta senza glutine, latto ovo vegetariana e adatta ai fodmap con 12 porzioni. Questo dessert ha 336 calorie, 3 g di proteine e 21 g di grassi per porzione. Per 88 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 6 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Questa ricetta di Foodnetwork richiede succo di limone meyer, burro, burro e tuorlo d'uovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio piuttosto negativo del 15%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche la crostata Meyer Lemon Curd, la Meyer Lemon Curd e la Meyer Lemon Curd.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Metti il burro, lo zucchero, la farina, il tuorlo d'uovo e il sale in un robot da cucina e frulla per 30-60 secondi o finché il composto non avrà una consistenza granulosa, o quella che mi piace chiamare la fase del "parmigiano".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Varietà Di Funghi

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungi metà dell'acqua e aziona il robot da cucina 2 o 3 volte. L’impasto dovrebbe iniziare ad amalgamarsi, se necessario aggiungere l’acqua rimanente. Controlla la consistenza dell'impasto stringendone una manciata nel pugno. Se l'impasto rimane compatto ha la consistenza giusta. In caso contrario, frullare l'impasto con un po' più di acqua. Quando l’impasto avrà raggiunto la giusta consistenza, rovesciatelo su un piano di lavoro pulito. Usando il palmo della mano, stendi l'impasto in avanti e arrotolalo indietro con la punta delle dita. Ripetere questo procedimento altre 1 o 2 volte, spolverare con farina se necessario. Formare un disco con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Confetti Di Perle Bianche

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Come I Formaggi Per I Tacos

Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendere l'impasto con uno spessore compreso tra 1/8 e 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Confetti Di Perle Bianche

Stendere l'impasto nella tortiera. Spingere l'impasto sui lati della tortiera arrotolando un piccolo pezzo di impasto fino a formare una palla e spingendolo nell'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Attrezzatura che userete

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Stendere il bordo superiore della tortiera con il mattarello per tagliare l'impasto in eccesso dalla teglia e creare un bordo croccante. Coprire l'impasto con un foglio di alluminio e infilare delicatamente il foglio nei bordi laterali per adattarlo alla teglia. Ciò contribuirà a mantenere i lati della crostata alti e dritti durante la cottura. Riempire il guscio della crostata con i fagioli secchi e infornare nel forno preriscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

2 Confezioni (8 Once) Di Cioccolato Da Forno Semidolce BAKER'S, Fuso

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cuocere per 10-12 minuti, rimuovere la pellicola e i fagioli e cuocere per altri 2-3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Togliere il guscio di crostata dal forno e far raffreddare. L'impasto dovrà risultare dorato e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

In una ciotola unire il succo di limone, la scorza, lo zucchero, le uova e il sale e sbattere fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere in una casseruola e portare a fuoco medio. Cuocere, sbattendo, costantemente finché il composto non si sarà addensato, circa 12-15 minuti.

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e incorporare il burro, 2 panetti alla volta, fino a quando non sarà incorporato e avrà una consistenza setosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare la cagliata di limone nel guscio della crostata preparata e cuocere nel forno preriscaldato finché la cagliata di limone non si sarà solidificata, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cagliata Di Limone

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare.

Per guarnire: in una piccola ciotola, mescolare insieme i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Crema Di Formaggio (8 Once), Tagliata A Cubetti Da 1 Pollice

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Servire insieme alle fette di crostata.

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

(come I Biscotti Marie)

Come I Formaggi Per I Tacos

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

2 Confezioni (8 Once) Di Cioccolato Da Forno Semidolce BAKER'S, Fuso

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

1pinta

1 confezione di crema di formaggio (8 once), tagliata a cubetti da 1 pollice 1bastone

burro freddo, tagliato a pezzetti di pisello 2bastone

burro, tagliato a pacche 1

varietà di funghi 5

uovo 3

Meyer limoni, zested 1836 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone Meyer appena spremuto 2(inverno)

Succo di limone Meyer 1pizzico

Pizzico di sale 50Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 267Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2(inverno)

acqua fredda

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti sono ottime scelte per la crostata. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. L'NV Johnson Estate Cream Sherry con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 19 dollari a bottiglia.

Sherry alla crema NV Johnson Estate

Molto aromatico con note di nocciola, vaniglia e un tocco di rovere seguite da uva passa dolce e un tocco di lievito. Finitura pulita e duratura. Bene adesso ma premierà chi gli permetterà di invecchiare"". Una bevanda pre-prandiale preferita. Da considerare con la frutta secca prima di cena come aperitivo, oppure dopo cena con il dessert, soprattutto cioccolatini e dolci a base di frutta. Ottimo anche nei pomeriggi freddi, servito con biscotti da inzuppare "all'italiana". "