Couscous israeliano con Zucca arrosto e limone conservato

Couscous israeliano con zucca arrosto e limone conservato è un vegani contorno. Questa ricetta rende 6 porzioni con 413 calorie, 10 g di proteine, e 16g di grasso ogni. Per $1.7 per porzione, questa ricetta copertine 22% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai pinoli, uvetta dorata, stecca di cannella e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 89%. Ricette simili includono Couscous israeliano con Zucca arrosto e limone conservato, Couscous israeliano con zucca marocchina arrosto, e Zucca arrosto, cavolo nero e insalata di Couscous.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 475 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Dimezzare i limoni e raccogliere la carne, mantenendo sia la carne che la buccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone

Tagliare abbastanza buccia in dadi da 1/4 di pollice per misurare 1/4 di tazza. Mettere la polpa di limone in un set setaccio sopra una ciotola e premere con la parte posteriore di un cucchiaio per estrarre il succo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estrarre

Succo

Limone

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Toss zucca con 1 cucchiaio di olio e sale a piacere in una grande teglia poco profonda e la diffusione in 1 strato. Arrosto in terzo superiore del forno 15 minuti, o fino a quando zucca è appena tenera, e trasferire in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Coltello Da Cucina

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Forno

Cuocere la cipolla in 1 cucchiaio di olio in una padella pesante da 10 pollici a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non inizia a diventare dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungi a squash.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Cuocere il couscous con la stecca di cannella in una grande pentola di acqua bollente salata per 10 minuti, o fino a quando non è tenera, e scolare in un colino (non risciacquare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Pentola

Aggiungere il couscous alle verdure e condire con 2 cucchiai di olio per rivestire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Olio Da Cucina

Aggiungere la scorza di limone e il succo, il prezzemolo, le noci, l'uvetta, la cannella in polvere e il sale a piacere. Toss per mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella In Polvere

Scorza Di Limone

Prezzemolo

Uvetta

Succo

Dado

Sale

da 4 a 5 limoni conservati

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Conservato

5 libbre. zucca, sbucciata e seminata

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca

3/4 a 1 tazza di olio d'oliva

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

3 tazze di cipolla tritata

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

7 tazze di couscous israeliano o acini di pepe (minuscola pasta a forma di pepe), circa 3 libbre.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuscus Israeliano

Pastina

Grani Di Pepe

4 (3 pollici) bastoncini di cannella

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

3 tazze di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Fresco A Foglia Piatta

2 tazze di pinoli, tostati

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinoli

2 tazze d'oro uvetta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata

1 cucchiaino di cannella in polvere

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella In Polvere

Preriscaldare il forno a 475 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Dimezzare i limoni e raccogliere la carne, mantenendo sia la carne che la buccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone

Tagliare abbastanza buccia in dadi da 1/4 di pollice per misurare 1 tazza. Mettere la polpa di limone in un set setaccio sopra una ciotola e premere con la parte posteriore di un cucchiaio per estrarre il succo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estrarre

Succo

Limone

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Tagliare abbastanza zucca in dadi da 1/4 di pollice per misurare circa 12 tazze e mescolare con 1/3 di tazza di olio e sale a piacere. Arrosto in singoli strati in lotti nella vostra più grande teglia poco profonda nel terzo superiore del forno 15 minuti, o fino a quando appena tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Cuocere 1/2 di cipolla in 3 cucchiai di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non inizia a diventare dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungi a squash. Ripetere con la cipolla rimanente e più olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Cipolla

Olio Da Cucina

Cuocere il couscous con bastoncini di cannella in un 8-qt. pentola di acqua bollente salata 10 minuti, o fino a quando appena tenera, e scolare in un colino (non risciacquare). Toss couscous con 3 cucchiai di olio in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stecca Di Cannella

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Acqua

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Pentola

Aggiungere la zucca, la cipolla, la scorza di limone e il succo e gli altri ingredienti. Condire con sale (avrete bisogno di un sacco) e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Coltello Da Cucina

Succo

Cipolla

Sale

I limoni conservati possono essere preparati e zucca, cipolla e couscous cotti (toss couscous con un po ' di olio) 1 giorno prima e refrigerati separatamente in sacchetti di plastica sigillabili. Portare a temperatura ambiente prima di combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Conservato

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Coltello Da Cucina

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc