Costine Brasate al Vino Rosso con Gremolata al Limone

Name: Costine Brasate al Vino Rosso con Gremolata al Limone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori pelati interi, schiacciati tra le dita; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 2 (inverno) foglie di prezzemolo fresco tritato; 1 1 libbra di zucchine, spicchio daglio medio, tritato (circa; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 (inverno) scorza grattugiata da 1 limone; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 ( melanzane) cipolla, squartata; 1 striscia di tre pollici di scorza darancia; 1 (può essere o scremare) fiocchi di pepe rosso schiacciati; 437 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) peperoni rossi arrostiti, sgocciolati e tritati grossolanamente; 8 costole oncia (8 once) pezzi bone-in costole corte; 2 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (inverno) Salsa Worcestershire

Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $3.66 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 420 calorie. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere pezzi brevi, salsa worcestershire, peperoni arrostiti, e un paio di altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 212 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è incredibile. Provare Costine Brasate al Cabernet con Gorgonzola Polentan e Gremolata Mista alle Erbe, Costine brasate alla birra con una Gremolata all'arancia, e Costolette brasate al vino rosso per ricette simili.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione medio-bassa e preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Unire la farina, 1½ cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe in un piatto grande e poco profondo. Dragare le costole corte nella miscela di farina, rivestendo tutti i lati e scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

8 (U-12) Gamberetti

Lorann Cucina Professionale®

(tubo Grande)

Scaldare l'olio d'oliva in un grande forno olandese a fuoco alto fino a fumare. Marrone costole corte due per lato, girando fino a ben rosolato su tutti i lati, circa 8 minuti totali per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Trasferire le costole scottate su un piatto grande.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Aggiungere il vino rosso alla padella, raschiando i pezzi dorati dal fondo con un cucchiaio di legno. Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento per un minuto prima di aggiungere pomodori, salsa Worcestershire, peperoni rossi, foglie di alloro, cipolla, scorza d'arancia, aglio e zucchero. Tornare ad ebollizione, coprire, mettere in forno e brasare fino a quando la carne è tenera, 2 ½ a 3 ore, girando le costole a metà cottura. Condire il liquido di brasatura a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 16 Panini Sandwich

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scorza D'arancia

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Semi Di Levistico In Polvere

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mentre le costolette cuociono, unire la scorza di limone, il prezzemolo, l'aglio e i fiocchi di pepe. Condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

Costolette Di Manzo

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

8 (U-12) Gamberetti

(tubo Grande)

Quando la carne è finita, lasciare riposare per almeno 10 minuti, o per risultati migliori, raffreddare e riscaldare il giorno successivo. Eliminare le foglie di alloro, le cipolle, la scorza e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Disporre le costolette su un piatto, irrorare con il liquido di brasatura e completare con una leggera doccia di gremolata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori pelati interi, schiacciati tra le dita 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina 2(inverno)

foglie di prezzemolo fresco tritato 11 libbra di zucchine,

spicchio d'aglio medio, tritato (circa 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2(inverno)

scorza grattugiata da 1 limone 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1( melanzane)

cipolla, squartata 1

striscia di tre pollici di scorza d'arancia 1(può essere o scremare)

fiocchi di pepe rosso schiacciati 437Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

peperoni rossi arrostiti, sgocciolati e tritati grossolanamente 8costole oncia

(8 once) pezzi bone-in costole corte 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 2(inverno)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 35 dollari.