Costata alla brace con Béarnaise

Name: Costata alla brace con Béarnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 3 grande tuorlo; 2 (inverno) dragoncello fresco tritato, diviso; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. succo di limone fresco (a piacere); 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato patata di stringa di scarpe; 2 bistecche a costine disossate (1 1/4-inch-thick 16 once ciascuna); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno tritato finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro non salato, tagliato in 8 pezzi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di vino bianco

Bistecca alla costata con Béarnaise potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 2 porzioni con 1077 calorie, 52g di proteine, e 93 g di grasso ogni. Per $6.92 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Vai al negozio e prendi burro, tuorli d'uovo, aceto di vino e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di vino bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di velluto rosso come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Bistecca di costata scottata in padella con Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), Melanzane scottate in padella con condimento al latticello, e Bistecca aziendale con burro Bearnaise.

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 3grande

tuorlo 2(inverno)

dragoncello fresco tritato, diviso 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

succo di limone fresco (a piacere)2Rabarbaro tritato fresco o congelato

patata di stringa di scarpe 2

bistecche a costine disossate (1 1/4-inch-thick 16 once ciascuna)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno tritato finemente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro non salato, tagliato in 8 pezzi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. I due vitigni Columbia Valley Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 7 dollari per bottiglia.