Classico hamburger americano con sottaceti dolci fritti

Name: Classico hamburger americano con sottaceti dolci fritti
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 1 libbra di zucchine, 1/2 tazza di latte intero o più secondo necessità; 4 Foglie di lattuga Bibb; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 4 piccolo bowls filled with ketchup; 4 piccolo bowls filled with mustard; 240 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura); 1 Cipolla gialla media, tritata Chorizo messicano (circa 2 link); 4 fetta Cheddar; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 25 sweet pickle chips; 25 sweet pickle chips; 4 aneto sottaceti; 250 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ground chuck or sirloin; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) agnello macinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero macinato; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carne di maiale macinata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 (inverno) 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 1 grande cipolla, affettata in anelli; 4 sesame seed buns, halved and steamed; 4 sesame seed buns, halved and steamed; 1 1 libbra di zucchine, 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti; 1 grande pomodoro, affettato

Il classico hamburger americano con sottaceti dolci fritti è una portata principale per 4 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 68 g di proteine, 436 g di grassi e un totale di 4614 calorie. Per $ 6,44 a porzione, questa ricetta copre il 58% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Questa ricetta di Foodnetwork richiede paprika, foglie di lattuga, carne di maiale macinata e latticello. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio dell'85%. Questo punteggio è fantastico. Ricette simili includono l'hamburger classico al formaggio con pancetta, i sottaceti fritti con farina di mais dolce e l'hamburger americano.

Istruzione

Per le polpette di hamburger: in una ciotola media, mescolare carne macinata di manzo, agnello, maiale, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Con le mani formate 4 polpette di uguali dimensioni. Cospargere leggermente l'esterno delle polpette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Ciotoline Piene Di Senape

Ciotole Piene Di Senape

Con Senape

1 1/2 Litro Di Olio Di Canola

25 Patatine Sottaceto Dolci

Patatine Sottaceto Dolci

25 Patatine Sottaceto Dolci

Attrezzatura che userete

Patatine Sottaceto Dolci

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

4 Sottaceti All'aneto

Scaldare una griglia o una padella a fuoco alto. Cuocere le polpette fino a quando non saranno ben dorate, circa 2 minuti, quindi girarle di 90 gradi per altri 2 minuti. Girare le polpette e ripetere.

Attrezzatura che userete

Mandrino O Controfiletto Macinato Da 1 1/2 Libbre

Mandrino Macinato O Controfiletto

Metti 1 fetta di formaggio sopra ogni tortino e trasferiscilo su un vassoio. Cuocere nel forno caldo finché il formaggio non sarà sciolto, circa 1 altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Panini Ai Semi Di Sesamo, Tagliati A Metà E Cotti Al Vapore

Attrezzatura che userete

Panini Ai Semi Di Sesamo, Tagliati A Metà E Cotti Al Vapore

Rimuovere le polpette dalla teglia e posizionarle su una griglia. Lasciare riposare per un minuto mentre si preparano sottaceti, focacce e condimenti per il piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Panini Ai Semi Di Sesamo, Tagliati A Metà E Cotti Al Vapore

Panini Ai Semi Di Sesamo, Tagliati A Metà E Cotti Al Vapore

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Per i sottaceti dolci fritti: in una casseruola media, scaldare l'olio a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti Dolci

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mescolare la farina con il sale, il peperoncino in polvere, il lievito, la paprika e il pepe. Immergere tutti i sottaceti nel latticello, quindi passarli nella farina condita e friggerli nell'olio bollente. Quando i sottaceti salgono in superficie avranno un bel colore dorato, toglieteli dall'olio. Disporre immediatamente su carta assorbente e quindi cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lorann Cucina Professionale®

1/2 Tazza Di Latte Intero O Più Secondo Necessità

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Vaso Di Pomodori Secchi Sott'olio, Scolati E Tritati

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Per assemblare i panini: sulla metà inferiore di ogni panino, spalmare un cucchiaio di maionese, posizionare 1 hamburger e guarnire con i sottaceti fritti. Coprire con la parte superiore del panino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Confetti Di Perle Bianche

Servire con contorno di ketchup, senape, cipolle, pomodori, lattuga e sottaceti all'aneto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aneto Sottaceti

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Cereali Crispix, Tritati

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura

Patatine Sottaceto Dolci

4 Sottaceti All'aneto

Mandrino O Controfiletto Macinato Da 1 1/2 Libbre

Mandrino Macinato O Controfiletto

Panini Ai Semi Di Sesamo, Tagliati A Metà E Cotti Al Vapore

Arance, Affettate E Dimezzate

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

1/2 tazza di latte intero o più secondo necessità 4

Foglie di lattuga Bibb 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 4piccolo

bowls filled with ketchup 4piccolo

bowls filled with mustard 2406 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)1Cipolla gialla media, tritata

Chorizo messicano (circa 2 link)4fetta

Cheddar 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 25

sweet pickle chips 25

sweet pickle chips 4

aneto sottaceti 250Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ground chuck or sirloin 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

agnello macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero macinato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carne di maiale macinata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4(inverno)

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 1grande

cipolla, affettata in anelli 4

sesame seed buns, halved and steamed 4

sesame seed buns, halved and steamed 11 libbra di zucchine,

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 1grande

pomodoro, affettato

Vino consigliato: Merlot, Malbec, Zinfandel

Merlot, Malbec e Zinfandel sono le mie scelte migliori per Burger. Il Merlot sarà perfettamente adeguato per un hamburger classico con condimenti standard. Condimenti più audaci richiedono vini più audaci, come un malbec o uno zinfandel pepato. Un vino che potresti provare è il Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 80 dollari.

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

La spuma fine e le bollicine delicate accompagnano con eleganza i riflessi del suo colore dorato. Una cuvée che vi sorprenderà con la sua pura intensità di aromi di frutta secca, mandorle e nocciole fresche mescolati a quelli di frutta a polpa bianca. La sensazione cremosa della bollicina associata ad aromi di brioche al burro e aromi minerali. Finale persistente con una dolcezza fresca ed elegante. Questa grande bottiglia si sposa perfettamente con caviale o ostriche pregiate ma anche con pesce e frutti di mare alla griglia.