Le patatine dolci all'aglio potrebbero essere proprio il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6 persone e costa $ 1,84 a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 19 g di proteine , 41 g di grassi e un totale di 773 calorie . 5 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto ovo vegetariana . Se hai farina, cipolle, patate dolci e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto americano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti . Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 63% . Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Patate fritte con aglio e patate dolci al forno , Patate fritte con aglio e rosmarino e Patate fritte con aglio e parmigiano .
Istruzione
1
Guarda come realizzare questa ricetta.
1
Scaldare l'olio a fuoco medio in una padella antiaderente grande.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Patate Dolci O Patate Dolci (circa 3 Medie), Lavate, Non Sbucciate E Tagliate In Patatine Fritte Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Immerse In Acqua Ghiacciata
Attrezzatura che userete
Tagliato In Patatine Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Imbevute Di Acqua Ghiacciata
2
Aggiungere le cipolle, l'aceto, il sale e il pepe, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle saranno ben dorate, circa 20 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato
1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale
20 Fettine Sottili Di Zucchine
1
Scolate le patate e fatele asciugare completamente su un canovaccio pulito. In una pentola capiente dal fondo spesso, versare abbastanza olio da riempire la padella per circa un terzo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette
4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire
Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare
1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)
2
Scaldare a fuoco medio-alto fino a quando un termometro per frittura inserito nell'olio raggiunge i 375 gradi F. (Se non si dispone di un termometro, un cubetto di pane si rosola in circa 5 minuti).
Ingredienti di cui avrai bisogno
Percentuale Di Grasso
4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Salsa Piccante All'olio Di Sesamo
3
Mentre l'olio si scalda, in una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e 2 tazze e 1/2 di acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Passare le patate nella pastella.
Ingredienti di cui avrai bisogno
A Proposito Di Zucchero A Velo
9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette
Lorann Cucina Professionale®
1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano
Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti
4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Limone Appena Spremuto O A Piacere
Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente
4
Trasferire 8-10 patate nell'olio, lasciando gocciolare l'eventuale pastella in eccesso nella ciotola. Friggere fino a quando diventano dorati e croccanti, da 5 a 6 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette
4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente
5
Scolare su carta assorbente. Ripetere l'operazione con le restanti patate.
Ingredienti di cui avrai bisogno
9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette
Attrezzatura che userete
A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente
6
Per la salsa: in una padella piccola, sciogliere il burro a fuoco basso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)
Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi
Attrezzatura che userete
1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)
7
Aggiungere il timo e l'aglio e cuocere per 2 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Arancia, Scorza
2 Tazze Di Spicchi D'aglio
8
Versare la salsa sulle patatine e mescolare delicatamente fino a ricoprirle.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bijol (mix Di Spezie Cubane)
Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi
9
Disporre le patatine su un piatto e mettere sopra le cipolle.