Hamburger glassati al Mirin con spinaci al sesamo-Ponzu e maionese al wasabi-zenzero

Name: Hamburger glassati al Mirin con spinaci al sesamo-Ponzu e maionese al wasabi-zenzero
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 180 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati; 2 (inverno) condimento al pepe e limone; 2 (inverno) finely grated ginger, with juices; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. finely grated ginger, with juices; 33 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla verde affettata; 1 kg mandrino a terra; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. pepe nero macinato grossolanamente; 149 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 157 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 3 (inverno) miso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prepared ponzu sauce (citrus-soy sauce); 120 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsa di sesamo giapponese; 120 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsa di sesamo giapponese; 120 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsa di sesamo giapponese; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa di sesamo giapponese; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa di sesamo giapponese; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa di sesamo giapponese; 1 1 libbra di zucchine, Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 6 panini di semi di sesamo, divisi; 6 panini di semi di sesamo, divisi; 58 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 63 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prepared Japanese sesame dressing; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per la spazzolatura sulla griglia rack; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pasta di wasabi

Gli hamburger glassati al Mirin con spinaci al sesamo-Ponzu e maionese al wasabi-zenzero sono una ricetta americana per 6 persone. Stai attento alla tua figura? Questa ricetta senza latticini contiene 1058 calorie , 41 g di proteine e 78 g di grassi per porzione. Per $ 3,79 a porzione , questa ricetta copre il 35% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Ti è offerto da Foodnetwork. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi il mandrino macinato, l'aglio, la salsa ponzu e alcune altre cose per farlo oggi. Funziona bene come piatto principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 36 minuti . Con un punteggio medio del 65% , questo piatto è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Hamburger di tonno con maionese al wasabi , Salmone arrosto al sesamo con maionese al wasabi e Mini tortini di granchio al sesamo, scalogno e lime con maionese al wasabi .

Istruzione

Preparare un fuoco medio in una griglia a carbone con coperchio o preriscaldare una griglia a gas a media.;

Attrezzatura che userete

(salsa Di Soia Agli Agrumi)

Mescolare il mirin, il sake e la salsa di soia in una pentola piccola e pesante, resistente al fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Condimento Al Sesamo Giapponese Preparato

Posizionare la padella sulla griglia, portare a ebollizione il composto e cuocere fino a ridurlo a una consistenza leggermente più densa, da 15 a 20 minuti. Metti da parte la glassa (si addenserà leggermente raffreddandosi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Pasta Di Wasabi

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Per la maionese: Per preparare la maionese, mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Mescolare il condimento al sesamo e la salsa ponzu in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Ponzu

Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Mettete gli spinaci in una ciotola capiente e conditeli leggermente con il condimento. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Mescolare il mirin, il sake e la salsa di soia in una piccola ciotola. Unire il miso e amalgamare uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Miso

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Distribuisci il mandrino in una padella larga e poco profonda. Distribuire il composto di miso sulla carne e cospargere uniformemente con cipolla verde, zenzero, aglio, pepe e sale. Maneggiando il meno possibile la carne per evitare di compattarla, amalgamare bene. Dividere il composto in 6 porzioni uguali e, con le mani a coppa, lanciare avanti e indietro 1 porzione di carne di mano in mano per formare una palla morbida. Picchiettare leggermente la porzione di carne su una superficie piana per formare una polpetta adatta ai panini. Premi il centro della polpetta con la punta delle dita per creare una leggera rientranza al centro della polpetta. Ripetere l'operazione con le rimanenti porzioni di carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

8 (U-12) Gamberetti

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Confetti Di Perle Bianche

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Miso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Quando la griglia è pronta, spennellate la griglia con olio vegetale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Disporre le polpette sulla griglia e ungere ciascuna polpetta con la glassa. Coprire e cuocere fino a doratura sul fondo, 3-4 minuti, unendo nuovamente ogni tortino con la glassa. Girare le polpette e spennellare la parte cotta con la glassa. Cuocere, spennellando frequentemente con la glassa, fino a cottura desiderata, da 4 a 5 minuti in più per la cottura media. Durante gli ultimi minuti di cottura, adagiate i panini, con la parte tagliata rivolta verso il basso, sui bordi esterni della griglia per farli tostare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

3/4 Tazza Di Olive Verdi Jumbo Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Confetti Di Perle Bianche

Per assemblare gli hamburger, posizionare una porzione uguale di spinaci sul fondo di ogni panino e ricoprire con una polpetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Confetti Di Perle Bianche

Distribuire la maionese sui lati tagliati della parte superiore dei panini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

Confetti Di Perle Bianche

Aggiungere i ciambelloni e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura

(salsa Di Soia Agli Agrumi)

1/4 Di Tazza Di Condimento Al Sesamo Giapponese Preparato

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Pasta Di Wasabi

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

180Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

2 grandi spicchi d'aglio, sbucciati e tritati 2(inverno)

condimento al pepe e limone 2(inverno)

finely grated ginger, with juices 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

finely grated ginger, with juices 33Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla verde affettata 1kg

mandrino a terra 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

pepe nero macinato grossolanamente 1496 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 157Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 3(inverno)

miso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prepared ponzu sauce (citrus-soy sauce)120Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsa di sesamo giapponese 120Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsa di sesamo giapponese 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salsa di sesamo giapponese 11 libbra di zucchine,

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 6

panini di semi di sesamo, divisi 6

panini di semi di sesamo, divisi 586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

6 panini ai semi di sesamo, divisi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 636 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prepared Japanese sesame dressing 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per la spazzolatura sulla griglia rack 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pasta di wasabi

Vino consigliato: Merlot, Malbec, Zinfandel

Hamburger nel menu? Prova l'abbinamento con Merlot, Malbec e Zinfandel. Il Merlot sarà perfettamente adeguato per un hamburger classico con condimenti standard. Condimenti più audaci richiedono vini più audaci, come un malbec o uno zinfandel pepato. Il Merlot della Collezione Sterling Vintner con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 13 dollari a bottiglia.

Merlot della collezione Sterling Vintner

Combinando i profili di vari siti, abbiamo creato una rappresentazione completa di questa regione in crescita famosa in tutto il mondo. La maggior parte della frutta proviene dai terreni più profondi del fondovalle, il che si traduce in un palato ampio e sapori carnosi e succosi.