Chimichanga Alamo

Name: Chimichanga Alamo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 avocado, snocciolate e schiacciate; 439 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fagioli neri fritti; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 4 10 pollici tortillas di farina da 10 pollici; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato; 2 spicchio aglio, grattugiato su una raspa o tritato finemente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 80 per cento magra carne macinata mandrino; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 1 piccola testa lattuga iceberg, triturata; 8 fette di jalapeno in salamoia; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 2 (inverno) succo di lime fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio vegetale o doliva; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tagliuzzato pepe jack formaggio; 4 ravanelli, tagliati a fette sottili; 4 Pomodori Roma, seminati e tritati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio cheddar tagliuzzato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 3 rametto timo, foglie spogliate e tritate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per friggere; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vidalia tritata finemente o altra cipolla dolce

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Chimichangan Alamo una prova. Questa ricetta serve 4. Per $4.79 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 50 g di proteine, 77g di grasso, e un totale di 1166 calorie. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Una miscela di olio vegetale, ravanelli, timo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è impressionante. Provare Pan di zenzero Alamo Cookie, Cheesesteak Chimichanga, e Pollo Chimichanga per ricette simili.

Istruzione

Preparare la salsa di crema di coriandolo e avocado: in un frullatore, unire il coriandolo, gli avocado, la panna acida, il succo di lime e un pizzico di sale. Frullare fino a che liscio. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Panna

1 Fragola, Sbucciata

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle, il sale, qualche macina di pepe, il cumino e il timo. Cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle sono tenere, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

8 (U-12) Gamberetti

¼ Cucchiaino Di Origano

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a fragrante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere la carne e romperla con un cucchiaio o una spatola mentre si rosola. Quando la carne è cotta, assaggiare e, se necessario, condire con un pizzico di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Riempire le chimichangas: scaldare le tortillas in un forno a microonde per pochi secondi. Usando una spatola di gomma o la parte posteriore di un cucchiaio, spalmare un quarto dei fagioli al centro di ogni tortilla, creando un rettangolo con le dimensioni approssimative di 6 pollici per 3 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

Verdure Californiane

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Aggiungere la carne direttamente sopra i fagioli. Questo lascia 2 pollici di tortilla sui lati corti del rettangolo del ripieno e 3 1/2 pollici di tortilla sui lati lunghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Arrotolare i chimichangas: Con la lunghezza del rettangolo di otturazioni orizzontale a voi, utilizzare entrambe le mani per piegare ogni lato e sopra il tumulo di manzo. Poi piegare il lembo più vicino a voi sopra la carne di manzo, infilare delicatamente ma strettamente e rotolare il burrito lontano da voi. Mettere da parte con il lato della cucitura verso il basso e continuare con il resto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Confetti Di Perle Bianche

Soffriggere la chimichangas: Riempire una grande legateli padella con un dito di olio e portarlo a 350 gradi F. Quando l'olio è caldo, aggiungere 2 burritos alla volta, cucitura laterale in basso, regolazione della temperatura per mantenere l'olio a 350 gradi F. Cuocere fino a doratura sul fondo, poi arrotolare e cuocere tutti i lati, circa 3 a 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente. Ripeti con il resto.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Top il chimichangas: Accendere il broiler o preriscaldare il forno a 500 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Posizionare i chimichangas su una teglia, cucitura laterale verso il basso.

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Mescolare il formaggio cheddar e jack in una ciotola. Top ogni chimichanga in modo uniforme con formaggio. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire ciascuno in un piatto da portata e in alto in modo uniforme con lattuga, salsa di crema di coriandolo e avocado, pomodori, jalapenos in salamoia e fette di ravanello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro E Peperoncino

Salsa Di Panna

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Fotografia di David Malosh

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Verdure Californiane

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

avocado, snocciolate e schiacciate 439Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagioli neri fritti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 410 pollici

tortillas di farina da 10 pollici 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco tritato 2spicchio

aglio, grattugiato su una raspa o tritato finemente 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

80 per cento magra carne macinata mandrino 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 1piccola testa

lattuga iceberg, triturata 8

fette di jalapeno in salamoia 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2(inverno)

succo di lime fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio vegetale o d'oliva 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tagliuzzato pepe jack formaggio 4

ravanelli, tagliati a fette sottili 4

Pomodori Roma, seminati e tritati 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

formaggio cheddar tagliuzzato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 3rametto

timo, foglie spogliate e tritate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per friggere 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vidalia tritata finemente o altra cipolla dolce

Vino consigliato: Riesling, Rosa Frizzante, Pinot Nero

Il messicano funziona molto bene con Riesling, rosé frizzante e Pinot Nero. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. The Forge Cellars Classique Riesling con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.

Forge Cantine Classique Riesling

# 31 Wine Spectator Top 100 del 2017 Il vino più importante di Forge Cellars mira a rivelare la vera natura dell'annata e ad esplorare il terroir di east SenecaLake. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in barriques francesi neutre (65%) e il restante in acciaio inox. Con questo livello di maturazione, le fermentazioni sono proseguite in tarda primavera per finire l'osso asciutto.Mela cotogna, limone, finocchio e slatemingle con marzapane e cioccolato bianco, supportato da una precisa acidità.