Cena stasera: Bistecca saltata alla messicana
Cena stasera: Bistecca saltata a la Mexicana potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $2.52 per porzione. Una porzione contiene 363 calorie, 23 g di proteine, e 26 g di grasso. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Vai al negozio e prendi cipolla, spicchio d'aglio, lime e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il lime si potrebbe seguire questo corso principale con il Granita di anguria come dessert. 29 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Cena stasera: bistecca alla costata scottata, scalogni saltati e funghi Shiitake, Cena stasera: Filetto di maiale alla messicana, e Cena stasera-Cetrioli saltati per ricette simili.
Istruzione
In primo luogo, arrostire i poblanos. Se si utilizza una stufa a gas, girare un bruciatore in alto e posizionare entrambi i peperoncini sulla griglia sopra e cuocere, lanciando di tanto in tanto, fino a quando carbonizzato e nero su tutti i lati. Se si utilizza una stufa elettrica, posizionare una padella in ghisa asciutta a fuoco vivo.
Aggiungere i peperoncini e cuocere, lanciando di tanto in tanto, fino a quando carbonizzato su tutti i lati. Al termine, trasferire i peperoncini in un sacchetto di plastica a vapore per cinque minuti. Quindi sbucciare la pelle annerita, rimuovere i gambi e i semi e tagliare la carne in strisce larghe 1/2 di pollice.
In una ciotola di medie dimensioni, unire il manzo, il succo di un lime e un pizzico di sale e pepe. Toss bene e mettere da parte.
In una grande padella in ghisa, versare due cucchiai di olio e aggiungere l'aglio. Girare il calore a medio. L'obiettivo qui è quello di infondere l'olio con l'aglio. Girare l'aglio di tanto in tanto con un paio di pinze, e rimuovere una volta che inizia a sfrigolare. Quindi aggiungere le cipolle e un pizzico di sale e pepe. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le cipolle diventano molli e trasparenti, da otto a dieci minuti.
Trasferire in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte.
Se necessario, pulire accuratamente la padella.
Versare i restanti due cucchiai di olio e girare il calore in alto. Quando si inizia a fumare, aggiungere il maggior numero di strisce di manzo come si adatta comodamente in uno strato. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il manzo è caramellato e cotto attraverso, sette-otto minuti. Se la cottura in lotti, rimuovere il primo lotto di manzo e trasferire nella ciotola con le cipolle.
Aggiungere più olio se necessario per cuocere il secondo lotto.
Una volta che la carne è cotta, restituire il primo lotto di manzo nella padella insieme alle cipolle, ai pomodori e alle strisce di poblano. Cuocere, mescolando accuratamente in modo da non rompere i pomodori, fino a quando tutto è caldo, circa due minuti. Condire con sale e pepe a piacere.
Servire con tortillas di mais calde e il lime rimanente tagliato a spicchi.