Cena di stasera: Risotto alla Quinoa con Nocciole Tostate e Ribes secco

Name: Cena di stasera: Risotto alla Quinoa con Nocciole Tostate e Ribes secco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo, diviso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ribes secchi (funzionano anche mirtilli secchi o uvetta); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cannella in polvere; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente nocciola; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 piccolo cipolla tagliata a dadini; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente quinoa, lavata in acqua fredda e scolata; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe nero; 2 (inverno) burro non salato

La ricetta Cena di stasera: il Risotto alla Quinoa con Nocciole Tostate e Ribes Secco è pronto tra circa 45 minuti ed è sicuramente un super senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Per $2.78 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 2. Una porzione di questo piatto contiene circa 25 g di proteine, 45g di grasso, e un totale di 884 calorie. 40 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi quinoa, cipolla, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le nocciole si può seguire questo piatto principale con il Strudel di Prugne con Nocciole come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è grande. Provare Cena stasera: sgombro con ribes, Cena stasera: salsa di mirtilli con champagne e ribes, e Cena stasera: insalata di carote alla menta con ribes per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare una padella di ferro dal fondo pesante a fuoco medio. Quando sono calde, aggiungere le nocciole e tostare, agitando spesso la padella, fino a quando diventano calde e fragranti, circa quattro minuti. Mettere da parte le nocciole per raffreddare. Quindi togliere la pelle e tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nocciola

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Versare l'olio in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Quando luccicante, aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidito, circa quattro minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la quinoa e tostare per un minuto, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Versare metà del brodo e portare a ebollizione a fuoco vivo. Ridurre il calore a fuoco lento, e aggiungere la foglia di alloro, cannella, ribes secco, 1/2 cucchiaino di sale, e 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato. Cuocere fino a quando la quinoa ha assorbito il liquido, circa otto minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Ribes A Grappoli

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Come Pistacchi O Noci

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Versare il brodo rimanente, portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre il calore a fuoco lento e cuocere per altri otto minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Spegnere il fuoco e incorporare le nocciole tritate e il burro. Coprire la casseruola e lasciare riposare per cinque minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nocciola

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere altro sale e pepe, se necessario, e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo, diviso 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ribes secchi (funzionano anche mirtilli secchi o uvetta)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cannella in polvere 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

nocciola 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1piccolo

cipolla tagliata a dadini 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

quinoa, lavata in acqua fredda e scolata 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe nero 2(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per gli italiani. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Spalletti Chianti D. O. C. G. (). Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.