Caffè Espresso Mora Macarons

Espresso Blackberry Macarons è un senza glutine, senza latticini, fodmap friendly e vegetariano dessert. Questa ricetta serve 30. Una porzione contiene 60 calorie, 1g di proteine, e 1 g di grasso. Per 15 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai zucchero a velo, estratto di vanillan, zucchero semolato e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 11%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Caffè Espresso Macarons, Caffè Espresso al cioccolato Macarons, e Caffè Espresso al cioccolato Macarons per ricette simili.

Istruzione

Linea 2 grandi teglie con carta da forno.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Macinare la farina di mandorle o mandorle con lo zucchero a velo nel robot da cucina fino a quando in polvere, 30 secondi per la farina di mandorle, circa 2 minuti per le mandorle. (Se si utilizza smerigliatrice, macinare in piccoli lotti.) Setacciare un setaccio a maglie medie in una ciotola (se non abbastanza fine per quasi tutti i dadi passare attraverso il setaccio, riaffilare). Setacciare di nuovo in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Farina Di Mandorle

Mandorle

Dado

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Setaccio

Ciotola

Mescolare insieme espresso in polvere e vaniglia in una tazza fino a quando la polvere si è sciolta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Espresso Istantaneo

Vaniglia

Sbattere gli albumi con sale in una ciotola con un miscelatore elettrico a velocità media fino a quando non tengono solo picchi morbidi. Sbattere lo zucchero semolato, un po ' alla volta. Aumentare la velocità ad alta e battere fino a quando meringa tiene duro, picchi lucidi, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Albumi

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Aggiungere la miscela di caffè espresso e mescolare a bassa velocità fino a quando incorporato. Piegare la meringa nella miscela di mandorle con una spatola di gomma fino a completa incorporazione. (Meringa si sgonfia e pastella sarà sciolto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

Mandorle

Attrezzatura che userete

Spatola

Mettere piccoli tocchi di pastella sotto gli angoli di pergamena per fissare alle teglie.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spoon metà della pastella in sacchetto della pasticceria. Tenendo sacchetto verticalmente appena sopra teglia, tubo 1 1/2-inch-wide cumuli di pastella circa 1 pollice a parte, fermare la pressione e sfogliando punta lateralmente per evitare picchi (tamp giù eventuali picchi con un dito bagnato). Riempire il sacchetto della pasticceria e ripetere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Da 1 (3,4 Once) Di Budino Istantaneo Al Cioccolato JELL-O

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Sacchetto Della Pasticceria

Lasciate riposare i macarons, scoperti, a temperatura ambiente fino a formare una leggera crosta, da 20 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 300 ° F con rack in terzi superiori e inferiori.

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere macarons, posizione di commutazione di fogli a metà, fino croccante e interno non dà facilmente quando delicatamente premuto, 22 a 28 minuti totali. Raffreddare completamente su teglie (per indurire i fondi) su rack, circa 30 minuti. Allentare i macarons dalla pergamena con la spatola offset (saranno fragili).

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Teglia Da Forno

Forno

Sandwich lati piatti di macarons insieme a un sottile strato di gelatina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Stendere i macarons tra i fogli di pergamena in un contenitore ermetico e lasciare riposare a temperatura ambiente almeno 2 ore per ammorbidirli prima di mangiare.

Macarons grigio cioccolato earl:•

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Earl Grey

Aggiungere 3 cucchiai di cacao in polvere olandese (preferibilmente Valrhona) alla farina di mandorle o alle mandorle durante la macinatura.* Omettere instant-espresso in polvere e vaniglia.* Macinare 1 cucchiaino di tè Earl Grey (da 1 bustina di tè) in una polvere fine in un macinacaffè elettrico/spice grinder.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Espresso Istantaneo

Bustina

Farina Di Mandorle

Cacao In Polvere

Mandorle

Vaniglia

Caff

Cospargere circa 1/4 cucchiaino (resto di riserva) su macarons prima della cottura.* Riempire con cioccolato Earl Grey ganache: Portare 1/2 tazza di crema e restante 3/4 cucchiaino di tè in polvere a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Tè

Crema

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e mescolare in 3 once di cioccolato agrodolce tritato finemente (60% a 64% cacao se segnato) e 1 cucchiaio di burro non salato fino a che liscio. Raffreddare, sbattere di tanto in tanto, fino a quando addensato, 20 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Agrodolce

Burro Non Salato

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire in un sacchetto sigillabile. Tagliare un angolo e tubo per riempire macarons. (Ci sarà ancora ganache.)

Macarons di pompelmo:•

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pompelmi

Aggiungere 2 cucchiaini di scorza di pompelmo grattugiato alla farina di mandorle o alle mandorle durante la macinatura. * Omettere instant-espresso in polvere e vaniglia.* Battere 6 gocce di colorante alimentare rosso in meringa.* Riempire con marmellata di pompelmo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Alimentare Rosso

Espresso Istantaneo

Scorza Di Pompelmo

Farina Di Mandorle

Pompelmi

Marmellata

Mandorle

Vaniglia

Coconut passion-macarons alla frutta:•

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Della Passione

Cocco

Frullare insieme 1/3 tazza di purea di frutta della passione scongelata, 1/3 tazza di zucchero, 3 tuorli d'uovo grandi e un pizzico di sale in una piccola casseruola pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Della Passione

Tuorlo

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Aggiungere 1/2 burro bastone (tagliato a pezzi). Portare a fuoco lento a fuoco medio-basso, sbattere, quindi cuocere a fuoco lento, sbattere costantemente, fino a quando la cagliata è spessa, da 1 a 2 minuti. Raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire in un sacchetto sigillabile. Tagliare un angolo e tubo per riempire macarons. (Ci sarà la cagliata rimasta.)

Macarons pistacchio-cardamomo• * Sostituire 1/3 tazza di pistacchi sgusciati non salati più 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato per metà della farina di mandorle o mandorle durante la macinazione.* Omettere instant-espresso in polvere e vaniglia.* Battere 4 gocce di verde e 3 gocce di colorante alimentare giallo in meringa.* Riempire con marmellata di albicocche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Giallo Del Cibo

Espresso Istantaneo

Polvere Di Cardamomo

Farina Di Mandorle

Confettura Di Albicocche

Pistacchi

Cardamomo

Mandorle

Vaniglia

I macarons riempiti (di qualsiasi sapore) possono essere conservati in un contenitore ermetico avvolto in un involucro di plastica, refrigerati 2 giorni o congelati 1 mese. Portare a temperatura ambiente in contenitore avvolto (per evitare condensa), circa 1 ora se refrigerato o 2 ore se congelato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere