Braciole di maiale fritte con gelatina di pepe rosso dolce e piccante

Le costolette di maiale fritte con gelatina di pepe rosso dolce e piccante richiedono approssimativamente 1 ora e 25 minuti dall'inizio alla fine. Questo piatto principale ha 820 calorie, 17g di proteine, e 10g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $3.4 per porzione, questa ricetta coperture 42% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 517 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. È portato a voi da Foodnetwork. Testa al negozio e raccogliere peperoni, pepe, braciole di maiale, e un paio di altre cose per farlo oggi. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 84%, che è spettacolare. Ricette simili includono Braciole di maiale fritte, Braciole di maiale con salsa di gelatina al pepe, e Gelatina di pepe rosso piccante.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Unire lo zucchero, l'aceto, il succo d'ananas, i peperoni arrostiti e il jalapeno. Frullare usando un robot da cucina o un frullatore ad immersione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Metà Di Uva Verde

Rigatoni Secchi

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

(come I Biscotti Marie)

Mettere la purea in una casseruola da 2 litri e portare a ebollizione.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la pectina e continuare a bollire per 60 secondi, a quel punto aggiungere i peperoni congelati per interrompere il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Pectine

Versare la gelatina in un contenitore di metallo e raffreddare in un bagno di ghiaccio per circa 1 ora fino a quando non si imposta, o durante la notte in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Per le braciole di maiale: usando il lato a denti di un batticarne, pestare le braciole di maiale a circa 1/2 di pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

3 Tazze Di Pangrattato Panko

Aggiungere il condimento annerito, sale e pepe alla farina e mescolare accuratamente. Dragare le costolette nella farina stagionata, immergere nel latticello e poi di nuovo nella farina (usando una mano per lavorare nella farina e l'altra per immergere nel latticello). Lasciare riposare per almeno un minuto o giù di lì per consentire al breader di impostare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spezie Annerite

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lorann Cucina Professionale®

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Vaso Di Pomodori Secchi Sott'olio, Scolati E Tritati

Versare l'olio in una pentola profonda e pesante (la ghisa è la cosa migliore), abbastanza in modo che la braciola di maiale abbia spazio per galleggiare, ma ci devono essere alcuni centimetri di spazio in modo che non trabocchi quando si frigge.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Riscalda l'olio a 355 gradi F. Usa un termometro per friggere per ottenere la temperatura giusta; troppo alto e il tuo cibo brucerà all'esterno prima che sia cotto all'interno, e troppo basso il tuo cibo uscirà grasso e inzuppato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Delicatamente le braciole di maiale goccia 1 o 2 alla volta, ma non affollano il piatto. Friggere fino a doratura all'esterno, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Servire con la gelatina di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina Di Pepe

Attrezzatura

Frullatore Ad Immersione

(come I Biscotti Marie)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

3 Tazze Di Pangrattato Panko

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone a dadini (rosso o giallo), congelato 1(inverno)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

annerimento condimento 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di colza, per friggere 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1

jalapeno, tritato con semi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2(inverno)

pectine 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di pepe 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

8 tazze di metà di uva verde 4addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

costolette di maiale tagliate a spessore 6

peperoni rossi arrostiti, sbucciati e tritati 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Le braciole di maiale funzionano molto bene con Pinot Nero, Chardonnay e Riesling. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una valutazione di 4,7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.