Bistecca in crosta di pepe con crema di rafano su crostini all'aglio grigliati

Name: Bistecca in crosta di pepe con crema di rafano su crostini all'aglio grigliati
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) interi grani di pepe nero, incrinati (li piego in un tovagliolo di carta e li colpisco con un martello); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) foglie fresche di rosmarino tritate; 3 spicchio aglio schiacciato; 20 Rabarbaro tritato fresco o congelato Crostini allAglio alla griglia; 20 Rabarbaro tritato fresco o congelato Crema di rafano; 2 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) London broil (controfiletto superiore), tagliare 1 1/2 pollici di spessore; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 (può essere o scremare) fiocchi di pepe rosso caldo

Non si può mai avere troppe ricette mediterranee, in modo da dare bistecca pepe in crosta con crema di rafano su crostini di aglio alla griglia una prova. Una porzione contiene 100 calorie, 11 g di proteine, e 5g di grasso. Per 56 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 20. È portato a voi da Epicurious. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Una miscela di london broil, foglie di rosmarino, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È perfetto per Il quarto di luglio. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 53%, che è abbastanza buono. Provare Bistecca in crosta di pepe con crema di rafano su crostini all'aglio grigliati, Lombo di agnello scottato in crosta di aglio e pepe con Hash al pomodoro servito su crostini, e Bistecca e pepe giri con Rosa rafano Aglio Crema Salsa per ricette simili.

Istruzione

Unire l'aglio, i fiocchi di pepe rosso caldo, i grani di pepe, il rosmarino e l'olio d'oliva in un sacchetto con zip-loc.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Grani Di Pepe

Olio D'oliva

Rosmarino

Aglio

Aggiungere il manzo, ricoprendolo con la marinata. Spremere tutta l'aria dalla borsa in modo che la carne sia avvolta dalla marinata e conservare in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Manzo

Preriscaldare la griglia o il broiler per 15-20 minuti.

Attrezzatura che userete

Broiler

Grill

Cospargere la bistecca con il sale e la griglia o la griglia al raro o medio raro, a seconda delle preferenze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Sale

Attrezzatura che userete

Grill

Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore e dalla temperatura della carne, quindi spingi la bistecca con il dito e, se si sente ancora completamente cruda nel mezzo, dagli un po ' di più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Manzo

Questa è una delle cose che cuochi solo bisogno di intuire e imparare a leggere i segni silenziosi. Meglio sotto che troppo cotto, quindi controlla spesso, e se il tuo dito ti sconfigge, taglia la bistecca con un coltello e dai un'occhiata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Coltello

Lasciare riposare la bistecca per almeno un'ora, per riportare i succhi nella carne, quindi tagliare a fette corte e molto sottili. (Il miglior coltello per affettare è un coltello da pane con denti ondulati piuttosto che appuntiti, che taglia incredibilmente bene la carne bovina.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Bistecca

Manzo

Carne

Attrezzatura che userete

Coltello Da Pane

Coltello

Servire su crostini di aglio alla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Aglio

Disporre alcune fette di manzo rasate su ogni pezzo di pane, coprire con un punto pungente di crema di rafano, cospargere con prezzemolo italiano tritato e spolverare con un po ' di sale kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Rafano

Prezzemolo A Foglia Piatta

Sale Kosher

Pane

Manzo

Serena, Cibo & Storie

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Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

interi grani di pepe nero, incrinati (li piego in un tovagliolo di carta e li colpisco con un martello)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie fresche di rosmarino tritate 3spicchio

aglio schiacciato 20Rabarbaro tritato fresco o congelato

Crostini all'Aglio alla griglia 20Rabarbaro tritato fresco o congelato

Crema di rafano 2(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

London broil (controfiletto superiore), tagliare 1 1/2 pollici di spessore 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1(può essere o scremare)

fiocchi di pepe rosso caldo

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder L'esibizionista Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.