Bistecca di fianco sulla polenta di mais

Name: Bistecca di fianco sulla polenta di mais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brandy o bourbon; 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 315 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di mais grossolana o media; 2 (inverno) 4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 1 (può essere o scremare) timo secco; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di fianco; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fresco (tagliato da circa 3 orecchie) o chicchi di mais congelati; 2 spicchio aglio tritato; 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 1 Cipolla gialla media, tritata paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Flank Steak over Corn-Kernel Polenta potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 39g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 533 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $5.58 per porzione. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Vai al negozio e prendi brandy, chicchi di mais, aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale grosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato crudo sano come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 46%, che è abbastanza buono. Provare Bistecca di fianco con Polenta all'Aglio, Chile - Strofinato Bistecca fianco con polenta bianca, e Bistecca al fianco scottata con Polenta di Formaggio erborinato per ricette simili.

Istruzione

In una casseruola media, portare a ebollizione l'acqua, 1 3/4 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di timo. Mescolare il mais e cuocere finché sono teneri, 5 minuti per fresco, 1 minuto per congelato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo

Acqua

Mais

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la farina di mais in un flusso lento, sbattendo. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando frequentemente, fino a quando molto denso, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Mais

Attrezzatura che userete

Sbattere

Togliere dal fuoco. Mescolare il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

In una grande padella, scaldare l'olio a fuoco moderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere la bistecca con il restante 1/2 cucchiaino di sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Bistecca

Sale

Aggiungere la carne nella padella e cuocere per 5 minuti. Girare e cuocere a piacere, circa 5 minuti in più per medie rare, a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere.

Ridurre il calore a moderatamente basso.

Aggiungere l'aglio nella padella e cuocere, mescolando, per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il restante 1/4 cucchiaino di timo, il vino e il brandy e mescolare per rimuovere eventuali pezzi marroni che si aggrappano al fondo della padella. Far bollire fino a ridurre a circa 1/4 di tazza, da 3 a 4 minuti. Tagliare la bistecca attraverso il grano e sulla diagonale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Grano

Bistecca

Timo

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Servire la bistecca su un letto di polenta di mais, con la salsa piovigginata su tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

Salsa

Bistecca

Mais

Vino consigliato: Il Cabernet sauvignon si sposa bene con le carni rosse, che domano il vino tannico. Uno da Napa Valley è solo il biglietto qui.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Carne Rossa

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Sbattere

Padella

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brandy o bourbon 2(inverno)

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 3156 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di mais grossolana o media 2(inverno)

4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 1(può essere o scremare)

timo secco 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di fianco 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fresco (tagliato da circa 3 orecchie) o chicchi di mais congelati 2spicchio

aglio tritato 0(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco 2(può essere o scremare)

(tubo grande)1Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca funziona molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Raymond R Collection Merlot. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.