Agnolotti di Carciofi e Caprini di Hefter al Tartufo

Name: Agnolotti di Carciofi e Caprini di Hefter al Tartufo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande carciofo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Brodo di pollo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mascarpone o crema di formaggio ammorbidito; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 1 spicchio daglio a fette sottili; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di formaggio fresco di capra; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 Bucce di limone; 1 (può essere o scremare) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) parmigiano grattugiato fresco; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe bianco appena macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semola, più altro per spolverare; 2 rametti di timo; 1 piccolo tartufo nero o bianco, sottilmente rasato, o 1 cucchiaino di olio di tartufo (vedi Nota); 2 (inverno) burro non salato

Non puoi mai avere troppe ricette di secondi piatti, quindi prova gli Agnolotti di carciofo e formaggio di capra di Hefter con tartufo. Una porzione contiene 490 calorie, 16g di proteine, e 29 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $1.91 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai un cucchiaino di olio al tartufo, formaggio di capra, sale e pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 42%, questo piatto è buono. Provare Formaggio di Capra Cioccolato Tartufi, Miele, Formaggio di Capra + Tartufo al Pistacchio, e Tartufi di formaggio di capra, uva e noci pecan per ricette simili.

Istruzione

Spremere il succo di limone in una ciotola media di acqua; aggiungere il limone. Lavorando con 1 carciofo alla volta, staccare le foglie esterne dure. Utilizzando un coltello affilato, tagliare le foglie gialle nella parte superiore del cuore e tutti, ma 1 pollice del gambo; tagliare i mozziconi verde scuro e fibre dal fondo di carciofo e gambo. Utilizzando un baller melone o un cucchiaio, scoop fuori il soffocare peloso. Affettare sottilmente il cuore di carciofo e metterlo nell'acqua acidulata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

Bucce Di Limone

Melone

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Baller Melone

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare i carciofi e metterli in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la panna e l'aglio e cuocere a fuoco moderatamente basso fino a quando i carciofi sono teneri e la crema si addensa, circa 15 minuti; aggiungere qualche cucchiaio d'acqua se la crema diventa troppo densa. Utilizzando un mestolo forato, trasferire i carciofi in un robot da cucina e purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Panini Sandwich Sottomarini (circa 10 Pollici)

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Trasferire in una ciotola e mescolare il mascarpone, il formaggio di capra e un pizzico generoso ciascuno di sale e pepe. Conservare in frigorifero fino a quando freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Formaggio Di Capra

Mascarpone

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In un robot da cucina, pulse la farina, la semola, l'olio e il sale da combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Lorann Cucina Professionale®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungere le uova e il processo solo fino a quando la miscela assomiglia briciole bagnate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Keebler)

Trasferire l'impasto su una tavola e impastare fino a diventare setoso, circa 1 minuto. Avvolgere l'impasto in plastica e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Tagliare l'impasto in 4 pezzi. Usando una macchina per la pasta a manovella, arrotolare 1 pezzo di pasta attraverso impostazioni successivamente più strette fino a raggiungere l'impostazione più sottile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Macchina Per Pasta

Posare il foglio di pasta su un piano di lavoro e coprire con un canovaccio da cucina. Ripetere con l'impasto rimanente, stratificandolo tra gli asciugamani. Utilizzando un 2 1/4 di pollice taglierina biscotto rotondo, tagliare i giri dai fogli di pasta e disporli senza toccare tra gli strati di pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arachidi Tostate, Bucce Rimosse

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Come I Formaggi Per I Tacos

Lavorando con 6 giri alla volta, spazzolare leggermente ciascuno con acqua. Impostare un colmo 1/4 cucchiaino del ripieno al centro di ogni giro e piegare la pasta sopra per formare mezze lune. Crimpare e sigillare i bordi, premendo l'aria. Disporre gli agnolotti in un unico strato, senza toccarli, su una teglia spolverata di semola. Continuare a fare gli agnolotti con l'impasto rimasto e il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agnolotti

Non Da Un Giardino Locale

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

In una casseruola antiaderente media, far bollire il brodo di pollo e rametti di timo fino a ridurre a 1/4 tazza; scartare il timo. Ridurre il calore al minimo e frullare nel burro. Condire con sale e pepe bianco e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco