30 Minuti Filet Bourguignonne con purè di patate

Name: 30 Minuti Filet Bourguignonne con purè di patate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 fetta di pancetta tritata finemente; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate da forno, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di manzo, tagliato a pezzi da 2 pollici; 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco, diviso; 5 (può essere o scremare) burro, diviso; 2 (può essere o scremare) farina per tutti gli usi; 1 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato finemente; 1 (può essere o scremare) sale kosher, diviso; 3 (inverno) 2% di latte a ridotto contenuto di grassi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo senza grassi e a basso contenuto di sodio; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto funghi, squartato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolline congelate; 1 (può essere o scremare) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 2 (può essere o scremare) concentrato di pomodoro senza aggiunta di sale; 2 (inverno) 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso terroso

30 minuti Filet Bourguignonne con purè di patate potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 528 calorie, 27g di proteine, e 33 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $4.65 per porzione. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai pancetta, patate da forno, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Filetto Mignon su Aragosta Purè di patate alla Boursin con riduzione Merlot, Una cena di San Valentino-Filet Mignon con salsa di rafano Dijon e purè di patate Cheddar, e Filetto Mignon arrosto, salsa di vino alla ciliegia e purè di patate all'aglio facile.

Istruzione

Mettere la patata in una casseruola a fuoco vivo; coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione; cuocere 10 minuti o fino a quando molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Drenare. Restituire la patata in padella; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Padella

Mentre le patate cuociono, mettere le cipolle in una ciotola sicura per il microonde; coprire con un tovagliolo di carta. Microonde ad ALTA 4 minuti. Tritare finemente 1 (2 pollici) cubo di filetto e mettere da parte. Asciugare i restanti cubetti di manzo con un tovagliolo di carta; cospargere uniformemente con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetti Di Manzo

Cipolla

Pepe

Patata

Sale

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Microonde

Ciotola

Riscaldare una padella in ghisa da 12 pollici a fuoco medio-alto. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in padella; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere cubetti di manzo conditi; soffriggere 3 minuti, girando a marrone su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetti Di Manzo

Rimuovere la carne dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la carne tritata finemente e la pancetta in padella; soffriggere 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Manzo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi; soffriggere 5 minuti o fino a quando i funghi marrone, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aggiungere l'aglio, il timo tritato e lo zucchero; soffriggere per 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zucchero

Timo

Aggiungere il concentrato di pomodoro; cuocere 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Aggiungere il vino, e portare a ebollizione, raschiando padella per allentare i bit dorati. Cuocere 2 minuti o fino a quando il liquido è ridotto della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere cipolle e brodo; portare a ebollizione. Cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Brodo

Unire 2 cucchiai di acqua e farina in una ciotola, mescolando con una frusta fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere la miscela di farina in padella; cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente. Restituire i cubetti di manzo rosolati in padella; cuocere 2 minuti o fino a quando completamente riscaldato e cotto a medio-raro o desiderato grado di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetti Di Manzo

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il restante 1/4 cucchiaino di sale, rimanente 1/4 cucchiaino di pepe, restante 2 cucchiaini di burro, e il latte di patate in casseruola; schiacciare con uno schiacciapatate fino consistenza desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Burro

Pepe

Latte