Zuppa di Miso con Tofu

Name: Zuppa di Miso con Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Asiatica, Giapponese
Ingredients: 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cime di cipolla verde a fette sottili; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente katsuobushi essiccato (fiocchi di bonito); 1 (3 x 4 pollici) pezzo kombu (alghe commestibili); 3 (inverno) miso bianco o rosso (pasta di soia); 99 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto funghi shiitake; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazze a cubetti morbido o ferma tofu (circa; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Zuppa di miso con Tofu potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 5 e costa $5.4 per porzione. Una porzione contiene 97 calorie, 13g di proteine, e 2g di grasso. Vai al negozio e raccogli le cime di cipolla verde, i funghi shiitake, il pezzo kombu e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. È perfetto per Autunno. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina giapponese. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Zuppa di miso a tre funghi e Tofu, Zuppa di Tofu e Wakame Miso, e Zuppa di Miso con Tofu e Enoki.

Istruzione

Mettere i fiocchi di bonito su un doppio strato di garza. Raccogliere i bordi della garza insieme; legare saldamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Bonito

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Rimuovere e scartare i gambi dai funghi; tagliare sottilmente i tappi di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Unire 4 tazze di acqua e kombu in una casseruola media; portare quasi a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kombu

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco; aggiungere il sacchetto di garza all'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Lasciate riposare 5 minuti.

Rimuovere e scartare kombu e sacchetto di garza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kombu

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Unire il miso e 3 cucchiai di brodo di zuppa in una piccola ciotola; mescolare con una frusta fino a quando il miso si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Miso

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere funghi e tofu alla zuppa; cuocere a fuoco basso 3 minuti o fino a quando il tofu è caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Togliere dal fuoco; mescolare in miscela di miso e cipolle verdi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Miso

Lasciate riposare 1 minuto.

Attrezzatura

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cime di cipolla verde a fette sottili 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

katsuobushi essiccato (fiocchi di bonito)1

(3 x 4 pollici) pezzo kombu (alghe commestibili)3(inverno)

miso bianco o rosso (pasta di soia)99Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto funghi shiitake 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazze a cubetti morbido o ferma tofu (circa 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. La Cantina di Good Hope Bush Vine Chenin Blanc con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.