Zuppa di cozze allo zafferano

Name: Zuppa di cozze allo zafferano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cerfoglio fresco tritato o prezzemolo; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gamberetti (da 21 a 25 pezzi), sgusciati e privati delle venature, con code; 0 (può essere o scremare) timo secco; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 0 (può essere o scremare) pepe rosso macinato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2% di latte a ridotto contenuto di grassi; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 50 cozze (circa, strofinate e debeared; 0 (può essere o scremare) fili di zafferano, frantumati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati; 1 1 libbra di zucchine, burro o margarina bastone

La zuppa di cozze allo zafferano è un senza glutine e pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $3.04 per porzione. Una porzione contiene 259 calorie, 17g di proteine, e 5g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai lo spicchio d'aglio, il prezzemolo, lo scalogno e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il latte magro si potrebbe seguire questo corso principale con il Frappè al caramello salato come dessert. È perfetto per Autunno. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 63%, che è solido. Provare Zuppa di cozze allo zafferano, Zuppa di cozze con Zafferano, e Zuppa di cozze con Zafferano per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere il burro in un grande forno olandese a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere lo scalogno tritato e soffriggere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere il vino e i successivi 5 ingredienti( vino attraverso l'aglio); portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungi le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Coprire e cuocere 5 minuti o fino a quando le cozze si aprono; scartare eventuali gusci non aperti. Filtrare il composto di cozze attraverso un setaccio foderato di garza in una ciotola media, riservando liquido di cottura. Riserva 12 gusci con carne intatta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Per Spennellare E Friggere

Rimuovere la carne dai gusci rimanenti. Tritare la carne e aggiungere alla padella; scartare i gusci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il liquido di cottura riservato, il succo di vongole, il pepe nero e il pepe rosso; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Mescolare il latte e cuocere 1 minuto o fino a quando la zuppa è completamente riscaldata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale, Per Spennellare E Friggere

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Versare la zuppa in ciotole da portata. Top con cozze riservate e cerfoglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Per Spennellare E Friggere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cerfoglio fresco tritato o prezzemolo 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gamberetti (da 21 a 25 pezzi), sgusciati e privati delle venature, con code 0(può essere o scremare)

timo secco 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 0(può essere o scremare)

pepe rosso macinato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2% di latte a ridotto contenuto di grassi 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

50 cozze (circa, strofinate e debeared 0(può essere o scremare)

fili di zafferano, frantumati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni tritati 11 libbra di zucchine,

burro o margarina bastone

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.