Zuppa cinese calda e acida

La zuppa cinese calda e acida richiede approssimativamente 25 ore dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 318 calorie. Per $2.96 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 6. È perfetto per Autunno. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina cinese. È portato a voi da Epicurious. Vai al negozio e prendi salsa di soia, funghi, olio di sesamo asiatico e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 44%, che è buono. Ricette simili sono Zuppa calda e acida, Zuppa cinese calda e acida, e Zuppa calda e acida cinese.

Istruzione

Toss maiale con salsa di soia scura in una ciotola fino a quando il maiale è ben rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia Scura

Maiale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Immergere i funghi neri e dell'albero in 3 tazze di acqua bollente in un'altra ciotola (l'acqua dovrebbe coprire i funghi), girando occasionalmente i funghi neri, fino a quando non si ammorbidiscono, circa 30 minuti. (Le orecchie degli alberi si espanderanno in modo significativo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare e scartare i gambi dai funghi neri, quindi spremere il liquido in eccesso dai tappi in una ciotola e tagliare sottilmente i tappi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Rimuovere le orecchie dell'albero dalla ciotola, riservando liquido e tagliare eventuali sporgenze dure. Se grande, taglia le orecchie degli alberi in pezzi di dimensioni ridotte. Mescolare 1/4 tazza di liquido ammollo di funghi (scartare il resto) con l'amido di mais in una piccola ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Fungo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Nel frattempo, immergere i boccioli di giglio in circa 1 tazza di acqua calda fino a quando ammorbidito, circa 20 minuti, quindi scolare. Tagliare punte dure di boccioli di giglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Tagliare i boccioli di giglio a metà trasversalmente, quindi strappare ogni metà longitudinalmente in 2 o 3 brandelli.

Coprire i germogli di bambù con acqua fredda di 2 pollici in una piccola casseruola, quindi portare a ebollizione (per rimuovere l'amarezza) e scolare in un setaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Setaccio

Mescolare insieme aceti, salsa di soia leggera, zucchero e sale in un'altra piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia Leggera

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Riscaldare un wok a fuoco alto fino a quando un tallone di acqua vaporizza entro 1 o 2 secondi dal contatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Versare l'olio di arachidi sul lato del wok, quindi ruotare l'olio, inclinando il wok per rivestire i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Arachidi

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere il maiale e soffriggere fino a quando la carne cambia colore, circa 1 minuto, quindi aggiungere funghi neri, orecchie d'albero, boccioli di giglio e germogli di bambù e soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù

Fungo

Carne

Maiale

Aggiungere il brodo e portare a ebollizione, quindi aggiungere il tofu. Tornare a ebollizione e aggiungere la miscela di aceto. Mescolare la miscela di amido di mais, quindi aggiungere al brodo e tornare a ebollizione, mescolando. (Liquido si ispessisce.) Ridurre il calore a moderata e cuocere a fuoco lento 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Aceto

Brodo

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Sbattere le uova con una forchetta e aggiungere qualche goccia di olio di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Sesamo

Uovo

Aggiungere le uova alla zuppa in un flusso sottile, mescolando lentamente in una direzione con un cucchiaio. Mescolare in pepe bianco, poi irrorare in olio di sesamo rimanente e dividere tra 6 a 8 ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco

Olio Di Sesamo

Uovo

Zuppa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere con scalogno e coriandolo prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Coriandolo

Attrezzatura

Ciotola

Padella Per Salsa

Setaccio

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

germogli di bambù affettati in scatola*, tagliati longitudinalmente in strisce larghe 1/8 di pollice (da una lattina da 8 once)142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

lonza di maiale disossata, tagliata a strisce spesse 1/4 di pollice (2/3 di tazza)2(inverno)

foglie fresche di coriandolo intero 2(inverno)

amido 12piccolo

funghi secchi dell'orecchio dell'albero 2grande

crosta di torta di briciole (Keebler)11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salsa di soia leggera 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a sodio ridotto 4piccolo

Funghi neri secchi cinesi 2(inverno)

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 2(inverno)

aceto di vino rosso 2(inverno)

aceto di riso (non stagionato)2(inverno)

verdure scalogno a fette sottili 2(può essere o scremare)

Olio di sesamo asiatico 2(può essere o scremare)

salsa di soia scura 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tofu fermo (circa un quarto di blocco), sciacquato e drenato, quindi tagliato in strisce spesse 1/4 di pollice 2(può essere o scremare)

pepe bianco appena macinato 12

boccioli di giglio essiccati* (a volte chiamati aghi dorati)

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatico può essere abbinato a Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Potresti provare Lubanzi Chenin Blanc. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.