Zucca di butternut-Zuppa di porri

Name: Zucca di butternut-Zuppa di porri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (3/4-inch) cubed pelati butternut squash (circa 1 mezzo); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 1 testa daglio intera; 1 Cipolla gialla media, tritata porro a fette sottili (circa 4 grandi); 4 (può essere o scremare) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Non si può mai avere troppe ricette zuppa, in modo da dare Butternut Squash-Porro zuppa una prova. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 124 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa 82 centesimi per porzione. È perfetto per Autunno. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Vai al negozio e prendi porro, acqua, brodo di pollo meno sodio e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili includono Zuppa di porri di zucca, Gratin di zucca e porri, e Gratin di mela, porro e zucca.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pelle bianca cartacea dalla testa d'aglio (non sbucciare o separare i chiodi di garofano). Avvolgere la testa in un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchio

Aglio

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere a 350 per 1 ora; raffreddare 10 minuti. Separare i chiodi di garofano; spremere per estrarre la polpa di aglio. Scarta le pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Estrarre

Spicchio

Aglio

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il porro; soffriggere 5 minuti o finché sono teneri. Mescolare in aglio, zucca, 2 tazze di acqua, brodo, sale e pepe nero; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 10 minuti o fino a quando la zucca è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Aglio

Coltello Da Cucina

Brodo

Acqua

Porro

Sale

Mettere metà della miscela di zucca in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Frullatore

Rimuovere il pezzo centrale del coperchio del frullatore( per consentire al vapore di fuoriuscire); fissare il coperchio del frullatore sul frullatore.

Attrezzatura che userete

Frullatore

Mettere un asciugamano pulito sopra l'apertura nel coperchio del frullatore (per evitare schizzi). Frullare fino a che liscio.

Attrezzatura che userete

Frullatore

Versare la zuppa passata in una ciotola. Ripetere la procedura con la miscela di zucca rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Zuppa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Nota di vino: La consistenza cremosa della zuppa passata si abbina bene con uno Chardonnay paffuto ma croccante come J. J. Vincent Bourgogne Blanc ($15). È opportunamente ricco, rotondo e fruttato, con sapori delicatamente burrosi e buona acidità per bilanciare la dolcezza naturale della zucca. - Jeffery Lindenmuth

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chardonnay