Trota iridea in padella con noci pecan e burro marrone e bietola con aceto di Serrano Cile

Name: Trota iridea in padella con noci pecan e burro marrone e bietola con aceto di Serrano Cile
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta, tagliata a cubetti; 3 grande uovo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato finemente; 2 spicchio aglio a fette sottili; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 2 limone; 3 (inverno) 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 6 (inverno) olio vegetale o di arachidi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci pecan tritate finemente; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) trota iridea intera, in scala e eviscerata; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle rosse, dimezzate e tagliate sottilmente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di riso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco, a piacere; 4 peperoncini serrano tritati grossolanamente; 1 kg Bietole; 2 bastone burro non salato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di mais bianca; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di vino bianco

La ricetta trota iridea in padella con noci pecan e burro marrone e bietola con aceto Serrano Cile può essere fatto in circa 35 minuti. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1981 calorie, 81g di proteine, e 117g di grasso ogni. Per $8.67 per porzione, questa ricetta coperture 72% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Una miscela di limoni, cipolle, latte e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Funziona bene come un piatto principale costoso. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 88%, che è spettacolare. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Trota iridea fritta in padella, Trota iridea fritta in padella, e Trota in padella con noci pecan.

Istruzione

Mettere la farina di riso in una ciotola media e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Farina Di Riso

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare le uova e il latte in una grande ciotola e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Uovo

Latte

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere la farina di mais in una ciotola media e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Farina Di Mais

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Aprire e tagliare la trota, in diagonale, in 2 filetti. Condire entrambi i lati della carne e della pelle del filetto con sale e pepe, a piacere, quindi immergere ogni filetto nella farina di riso, quindi nella miscela di uova, quindi nella farina di mais. Ripeti con la trota rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Farina Di Riso

Farina Di Mais

Trota

Tuffo

Uovo

Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella grande fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Soffriggere 4 filetti alla volta fino a doratura su entrambi i lati. Ripetere con l'olio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Trasferire su una grande teglia e ripetere con le restanti 2 trote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Trota

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Mettere in forno e cuocere per 5-6 minuti fino a cottura appena.

Attrezzatura che userete

Forno

Scorza e succo entrambi i limoni, riservando separatamente la scorza e il succo. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone

Succo

Mentre la trota sta cuocendo, sciogliere il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Osservando attentamente e abbassando il calore se necessario, lasciare che il burro si spuma e diventi dorato. Aggiungere immediatamente il succo di limone, la scorza e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Succo Di Limone

Burro

Trota

Attrezzatura che userete

Padella

Mentre il burro è ancora schiumoso, aggiungere le noci pecan e il prezzemolo. Non permettere al burro di bruciare o sarà inutilizzabile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Burro

Pecan

Mettere 2 filetti su ciascuno dei 4 piatti e versare il burro marrone pecan sopra la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pecan

Servire accanto al

Bietola saltata con cipolla rossa e aceto di Serrano Cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Serrano

Bietole

Cipolla Rossa

Aceto

Strappare le foglie di bietola da spessi steli bianchi, scartare i gambi e tagliare grossolanamente le foglie, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la pancetta e cuocere fino a doratura e grasso come reso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Rimuovere la pancetta in un piatto con un mestolo forato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Aggiungere le cipolle e cuocere nel grasso reso fino a morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere la bietola, condire con sale e pepe e mescolare per ricoprire le foglie nel grasso. Cuocere fino a quando le foglie sono completamente appassite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bietole

Aggiungere la pancetta nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aceto e continuare la cottura per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Servire con aceto aggiuntivo sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Portare a ebollizione peperoncini, aceto e un cucchiaino di sale in una casseruola media non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Peperoncino

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco, versare in una ciotola, coprire e lasciare in infusione per almeno 2 ore o durante la notte a temperatura ambiente. Filtrare con un colino fine in una ciotola o in un barattolo di vetro.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pancetta, tagliata a cubetti 3grande

uovo 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato finemente 2spicchio

aglio a fette sottili 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2

limone 3(inverno)

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 6(inverno)

olio vegetale o di arachidi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

noci pecan tritate finemente 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

trota iridea intera, in scala e eviscerata 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle rosse, dimezzate e tagliate sottilmente 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di riso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco, a piacere 4

peperoncini serrano tritati grossolanamente 1kg

Bietole 2bastone

burro non salato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di mais bianca 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner sono ottime scelte per la trota iridea. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Un vino che potresti provare è Poppy Monterey Pinot Noir. Ha 4,8 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 15 dollari.

Poppy Monterey Pinot Nero

La primavera mite e l'estate più fresca nella contea di Monterey danno la possibilità alle uve di Pinot Nero di raggiungere la maturità ottimale con un grande equilibrio di acidità e sapore e con un colore profondo che è caratteristico del Pinot Nero Arroyo Seco. Il frutto rosso si illumina in tutto il palato, raccogliendo lampone e spezie sono equilibrati dagli aromi di rovere tostato francese. Morbido e setoso al centro, questo crescendo di vino sul finale lascia un ricordo vibrante e succoso in bocca, con una corretta acidità e una piacevole sensazione in bocca.