Torta di pere e mirtilli

Pera Torta di mirtilli prende circa 9 ore e 45 minuti dall'inizio alla fine. Per $2.15 per porzione, ottiene un dessert che serve 10. Una porzione contiene 687 calorie, 5g di proteine, e 21g di grasso. Vai al negozio e prendi sale kosher, succo di limone, mirtilli rossi e alcune altre cose per farlo oggi. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 68 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un solido spoonacular punteggio di 47%. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Cranberry Pear Pie, Cranberry Pear Pie, e Torta di pere e mirtilli.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la crosta

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Mettere il burro, l'accorciamento e il succo di mirtillo in frigorifero per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mirtillo

Mele Aspre Sbucciate Tritate (circa 5 Medie)

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Nella ciotola di un robot da cucina, unire la farina il sale e lo zucchero pulsando da 3 a 4 volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungi il burro e pulisci da 5 a 6 volte fino a quando la consistenza sembra farinosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Aggiungi l'accorciamento e pulisci altre 3 o 4 volte fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mele Aspre Sbucciate Tritate (circa 5 Medie)

Rimuovere il coperchio del robot da cucina e cospargere in 5 cucchiai di succo di mirtillo. Sostituire il coperchio e pulsare 5 volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mirtillo

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungere più succo di mirtillo, se necessario, e il polso di nuovo fino a quando la miscela si tiene insieme quando spremuto. Pesare l'impasto e dividerlo a metà. Forma ogni metà in un disco, avvolgi in un involucro di plastica e metti in frigorifero per almeno 1 ora e fino a tutta la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mirtillo

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Sbucciare e coreare le pere. Tagliare in cunei spessi da 1/4 a 1/2 pollici. Gettare tutte le pere con 1/4 di tazza di zucchero, mettere in un colino sopra una grande ciotola e lasciare scolare per 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire il liquido drenato in una piccola casseruola, mettere a fuoco medio e ridurre a 2 cucchiai. Mettere da parte per raffreddare. Mescolare le pere con lo zucchero rimanente, i mirtilli rossi, la farina di tapioca, la marmellata, il succo di mirtillo, il succo di limone, il sale e la noce moscata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mirtillo

Amido Di Tapioca

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Marmellata

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere 1 disco di pasta dal frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Mettere l'impasto su un pezzo di carta cerata leggermente infarinato. Cospargere leggermente la parte superiore dell'impasto con la farina e stendere in un cerchio da 12 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

Confetti Di Perle Bianche

Mettere in una padella da 9 1/2 a 10 pollici che è profonda 2 pollici. Premere delicatamente l'impasto sui lati della padella, aggraffando e tagliando i bordi se necessario. Impostare un uccello torta al centro del fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Attrezzatura che userete

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Metti le pere nel guscio della torta non cotta in cerchi concentrici che iniziano attorno ai bordi, lavorando verso il centro e formando un leggero tumulo al centro della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta Di Torta Non Cotta

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Cospargere i mirtilli un po ' alla volta, come si va.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

Versare sopra qualsiasi liquido che rimane nella ciotola.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Stendere la seconda pasta torta come il primo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Torta Di Pasta

Confetti Di Perle Bianche

Posizionare questa pasta sopra le mele, premendo l'uccello torta attraverso la crosta superiore. Premere insieme i bordi dell'impasto attorno al bordo della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Preservare,

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Spennellare la crosta superiore con il succo ridotto ovunque tranne intorno al bordo della torta. Tagliare la pasta in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Mettere la torta su una padella a mezzo foglio foderata con carta pergamena e cuocere sul pavimento del forno per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire nella griglia inferiore del forno e continuare a cuocere altri 20 minuti o fino a quando le pere sono cotte ma non molli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere su un rack e raffreddare un minimo di 4 ore o fino a temperatura quasi ambiente.

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Come I Formaggi Per I Tacos

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di mirtillo 5(inverno)

succo di mirtillo 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mirtilli secchi 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi, circa 2 3/4 tazze, più extra per spolverare 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 0(può essere o scremare)

noce moscata macinata fresca 2(inverno)

marmellata di mirtilli 0(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2(può essere o scremare)

succo di limone appena spremuto 5kg

per pere, una miscela di Bartlett, Bosc e / o Anjou 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero, diviso 11 libbra di zucchine,

sale da tavola 3(inverno)

farina di tapioca 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

burro non salato, tagliato in pezzi da 1/2 pollici 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

accorciamento vegetale, tagliato in pezzi da 1/2 pollici

Vino consigliato: Vin Santo, Vendemmia Tardiva Riesling, Lambrusco Dolce

Vin Santo, Riesling a vendemmia tardiva e Lambrusco Dolce sono le mie scelte migliori per la torta. Questi vini sono tutti dolci, il che è importante poiché il vino di solito dovrebbe essere più dolce del cibo che stai abbinando con esso. I vigneti Vendemmia tardiva Riesling con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.

Vigneti Vendemmia tardiva Riesling

Di colore giallo paglierino, al naso si apre con aromi di ananas fresco, nettarina succosa e note agrumate. Il vino ricopre completamente il palato esprimendo sapori vibranti di fiori d'arancio, crostata di mela granny smith e nido d'ape. Un finale lungo mostra il perfetto equilibrio di dolcezza e acidità da acquolina in bocca, invitando un altro sorso.