Torta di Ganache al cioccolato

Torta al cioccolato Ganache potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione di dessert. Questa ricetta serve 16 e costa $1,36 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 7g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 624 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 6 ore. 269 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi sale, cioccolato agrodolce di alta qualità, uova e poche altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 42%, che è solido. Provare Torta Brownie al cioccolato a 4 strati con glassa al burro di arachidi e ganache al cioccolato, Torta al cioccolato fondente con glassa al burro alla vaniglia e glassa di ganache al cioccolato, e Torta di zucchine al cioccolato integrale al 100% con Ganache al cioccolato al miele allo yogurt greco per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Burro 3 (7 o 8 pollici, 2 pollici di profondità) tortiere rotonde e fondi di linea con giri di cera o carta pergamena. Burro di carta e polvere padelle con farina, eliminando l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Chicchi Di Caffè Espresso Ricoperti Di Cioccolato Fondente

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sbattere insieme acqua, cacao e polvere di caffè espresso fino a che liscio, quindi frullare nel latte e nella vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Espresso Istantaneo

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

1 Cucchiaio Di Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Setacciare insieme la farina, il bicarbonato e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A Proposito Di Zucchero A Velo

Lorann Cucina Professionale®

(tubo Grande)

Sbattere insieme il burro e lo zucchero di canna in una grande ciotola con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a diventare soffice, quindi aggiungere le uova 1 alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere la miscela di farina e la miscela di cacao in lotti, iniziando e finendo con la farina e mescolando a bassa velocità fino a quando non si combinano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Lorann Cucina Professionale®

Dividere la pastella tra le pentole (circa 2 1/3 tazze per padella), lisciando le cime.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere in mezzo al forno fino a quando un tester esce pulito, da 30 a 35 minuti per padelle da 7 pollici o da 20 a 25 minuti per 8 pollici. Raffreddare in padelle su un rack 30 minuti, quindi invertire su rack, rimuovere la carta e raffreddare completamente.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Portare la crema a cuocere a fuoco lento in una casseruola da 3 a 4 litri e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Sbattere nel cioccolato fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Trasferire la ganache in una ciotola e raffreddare, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato ma spalmabile, circa 4 ore. (Se la ganache diventa troppo spessa, lasciare riposare a temperatura ambiente fino a quando leggermente ammorbidito.)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Disporre 1 strato su un supporto per torta o un piatto e distribuire 2/3 di tazza di ganache uniformemente su di esso. Top con un altro strato di torta e 2/3 tazza ganache, diffondendo in modo uniforme, poi terzo strato di torta. (Raffreddare ganache se necessario per mantenere una consistenza spalmabile.) Raffreddare la torta fino a quando il ripieno di ganache è fermo, circa 1 ora. Mantenere la ganache rimanente ad una consistenza spalmabile, raffreddando quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Stendere un sottile strato di ganache sulla parte superiore e sui lati della torta per sigillare le briciole, quindi raffreddare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Distribuire la ganache rimanente in modo uniforme sopra la parte superiore e sui lati della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

* Strati torta può essere fatto 1 giorno prima, raffreddato completamente, poi raffreddato, avvolto bene in pellicola trasparente.* La ganache può essere preparata con 1 giorno di anticipo e raffreddata, coperta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Lasciare riposare a temperatura ambiente 2 o 3 ore per ammorbidire ad una consistenza spalmabile.* Questa torta può anche essere fatta in 2 (8 pollici, 2 pollici di profondità) tortiere rotonde. Dividere gli strati orizzontalmente, quindi utilizzare 1/2 tazza ganache tra gli strati.* La torta assemblata mantiene, coperta e refrigerata, 3 giorni. meringa baci con frutto della passione pazzo

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Della Passione