Tamales ripieni di gamberi al granchio

Name: Tamales ripieni di gamberi al granchio
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 (inverno) burro fuso; 1 pepe secco del New Mexico o della California Cile; 16 bucce di tamala; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 bulbo di finocchio, affettato; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori arrostiti al fuoco, come Glen Muir; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio, affettato; 2 spicchio aglio tritato; 1 (può essere o scremare) cumino macinato; 2 (inverno) cumino macinato; 1 Succo un lime; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena incrinato; 1 pinta carne di granchio; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (mix di masa di mais); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla tagliata a dadini; 1 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 1 (inverno) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) (21/25 conteggio) gamberetti, pelati e deveined

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Granchio 'n' gamberetti ripieni Tamales una prova. Questa ricetta senza glutine e pescatarian serve 6 e costi $4.3 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 27g di proteine, 22 g di grasso, e un totale di 453 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di aglio, cipolla, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 25 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 52%. Ricette simili includono Gamberi ripieni di granchio, Gamberi ripieni di granchio, e Jalapeno e gamberi ripieni di granchio.

Istruzione

Per il ripieno di frutti di mare: tritare grossolanamente i gamberetti in pezzi grossi. Impostare una grande padella soffriggere a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'olio d'oliva e l'aglio. Una volta che l'aglio inizia a sfrigolare, aggiungere i gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Arancia, Scorza

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Soffriggere fino a quando solo rosa, circa 2 minuti, e quindi aggiungere la carne di granchio. Condire con il cumino, la paprika e un po ' di sale e pepe. Piegare delicatamente la miscela insieme, quindi spegnere il fuoco e aggiungere il succo di lime. Lasciare raffreddare. Dividi il composto; ne userai una metà per farcire i tamales e una metà per la salsa di frutti di mare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Fragola, Sbucciata

Carni Di Granchi

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

¼ Cucchiaino Di Origano

Mescolare la masa, 1 1/4 tazze di acqua, burro e sale in una pasta spessa. Per preparare i tamales, impostare una buccia di mais su una superficie piana (double up o shingle 2 bucce se sono piccoli o hanno lacrime).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere 5 cucchiai di masa mix al centro della buccia di mais. Spingere la miscela a 1 pollice dal lato della buccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Aggiungere 2 cucchiai di ripieno di frutti di mare al centro. Piegare un bordo della buccia al centro, quindi piegare l'altro lato per coprire l'intero tamale. Piegare le estremità sopra di 2 pollici e infilare sotto per tenere in posizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Tamales

Mettere un colino in una grande pentola di acqua bollente, ma non lasciare che il colino tocchi l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mettere i tamales nel colino, coprire e cuocere a vapore i tamales per 30-40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Per la salsa di frutti di mare rossi: In primo luogo, reidratare il pepe del Cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mettere il cile essiccato in una tazza di acqua calda e lasciare riposare per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Secco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Impostare una casseruola media a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere un filo di olio d'oliva e soffriggere il finocchio, cipolla e aglio fino a quando traslucido e fragrante, 5 a 7 minuti. Sfumare con il vino bianco, quindi cuocere a fuoco lento per far evaporare un po ' di vino, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il cumino, il pepe del Cile, l'acqua del pepe del Cile e la lattina di pomodori. Condire con sale e pepe e portare a fuoco lento. Cuocere fino a quando il liquido si riduce e i sapori si uniscono, circa 20 minuti. Frullare fino a che liscio con un frullatore a bastone, quindi piegare la metà rimanente del ripieno di frutti di mare. Gusto e stagione ancora una volta se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

¼ Cucchiaino Di Origano

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Servire la salsa di frutti di mare rosso sopra il granchio e gamberetti tamales.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Granchio

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

burro fuso 1

pepe secco del New Mexico o della California Cile 16

bucce di tamala 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1

bulbo di finocchio, affettato 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori arrostiti al fuoco, come Glen Muir 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio, affettato 2spicchio

aglio tritato 1(può essere o scremare)

cumino macinato 2(inverno)

cumino macinato 1

Succo un lime 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena incrinato 1pinta

carne di granchio 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(mix di masa di mais)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla tagliata a dadini 1(può essere o scremare)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 1(inverno)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(21/25 conteggio) gamberetti, pelati e deveined

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Si potrebbe provare Maysaran Arsheen Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.

Maysara Arsheen Pinot Grigio

Una brillante espressione di frutta proprio davanti, salutando il palato con note di erba tagliata in una giornata calda. Il vino è ancorato da un'acidità croccante, ma non tanto da sopraffare una fugace presa in giro di dolcezza che lascia sorridere. Arsheen ha un carattere intelligente e rinfrescante che conferirà chiarezza a una serie di preparazioni di pesce, pollame e maiale.