Tam Taeng Kwaa di Andy Ricker (insalata di cetrioli thailandese) da ' Pok Pok

Name: Tam Taeng Kwaa di Andy Ricker (insalata di cetrioli thailandese) da ' Pok Pok
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Thailandese, Asiatica
Ingredients: 198 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Cetrioli persiani, inglesi o giapponesi (o qualsiasi varietà ferma senza semi grandi e pelle spessa e amara); 1 chiodi di garofano medio grammi di aglio sbucciato (circa, dimezzato longitudinalmente; 1 piccolo calce (preferibilmente una calce chiave), dimezzata attraverso il gambo; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di lime (preferibilmente da lime chiave o a spillo con un piccolo cucchiaio di succo di limone Meyer); 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) zucchero di palma; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) vermicelli di riso secchi vietnamiti o tailandesi cotti (opzionale); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) generose arachidi tostate non salate tritate grossolanamente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) gamberetti essiccati, sciacquati e asciugati; 1 grammo secchi chiles Thai (circa 4), imbevuto di acqua tiepida solo fino a quando flessibile, circa 10 minuti, poi scolati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Salsa di pesce tailandese; 0 (può essere o scremare) paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fagioli lunghi, estremità tagliate, tagliate in lunghezze da 2 pollici (circa 1/2 tazza)

Tam Taeng Kwaa di Andy Ricker (insalata di cetrioli thai) Da ' Pok Pok potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 222 calorie, 6g di proteine, e 3g di grasso per porzione. Per $1.58 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 2. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina asiatica. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi cetrioli giapponesi, succo di lime, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Andy Ricker's Phat Thai (spaghetti di riso saltati in padella con gamberetti, tofu e arachidi), Torta di carote di Andy Ricker, e Andy Ricker Naam Jim Kai (Dolce cile salsa di immersione) per ricette simili.

Istruzione

Scaldare una piccola padella asciutta o wok a fuoco medio, aggiungere i gamberetti essiccati e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando non sono asciutti fino in fondo e leggermente croccanti, circa 5 minuti. Metterli da parte in una piccola ciotola per raffreddare. Rimarranno coperti a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Secchi

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Mettere lo zucchero di palma in una piccola ciotola per microonde, cospargere il cucchiaino 1/4 di acqua, coprire la ciotola con pellicola trasparente e microonde a bassa solo fino a quando lo zucchero non si è ammorbidito (non liquefatto), da 10 a 30 secondi. Pestare il composto in un mortaio (o schiacciarlo nella ciotola) fino ad ottenere una pasta liscia. Coperto, manterrà morbido per un massimo di 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Palma

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Verdure Californiane

Mortaio E Pestello

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tagliare una delle metà della calce longitudinalmente in terzi, quindi tagliare i terzi a metà trasversalmente. Mettere da parte 3 dei pezzi (riservare la calce rimanente per un altro scopo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Unire l'aglio, peperoncini, e 1 cucchiaino colmo di zucchero di palma ammorbidito in un grande mortaio di argilla e libbra solo fino ad avere un fango grosso con piccoli ma visibili pezzi di aglio e leggermente ripartiti chiles (non trasformare i peperoncini in poltiglia), 5 a 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Palma

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere i 3 spicchi di lime e battere molto leggermente e brevemente, solo per rilasciare il succo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Aggiungere i gamberetti, battere leggermente solo per rilasciare il loro sapore (non distruggere o polverizzare loro), quindi aggiungere i fagioli lunghi e battere leggermente a livido loro (non dovrebbero rompere in pezzi o appiattire drammaticamente).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Dimezzare il cetriolo longitudinalmente e tagliarlo in pezzi angolati e irregolari da 3/4 a 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Oncia. Gin

Aggiungere il cetriolo, entrambe le salse di pesce e il succo di lime. Il passo successivo è facile ma sottile. Si desidera utilizzare il pestello a malapena livido il cetriolo (leggermente martellante con una leggera angolazione, non direttamente su e giù) per circa 10 secondi, mentre contemporaneamente utilizzando un cucchiaio grande per raccogliere dal fondo del mortaio, essenzialmente gettando il cetriolo, miscela di zucchero di palma, e gli altri ingredienti come si libbra. Non rompere il cetriolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fragola, Sbucciata

Zucchero Di Palma

1-1/2 Oncia. Gin

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere i pomodori e battere leggermente, solo per rilasciare i succhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Aggiungere le arachidi e mescolare brevemente ma bene con il cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Se stai usando le tagliatelle, metterli su un piatto con bordi rialzati o in una ciotola poco profonda. Spoon il contenuto della malta, liquido e tutto, su di loro. Mescolare bene prima di mangiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Come I Formaggi Per I Tacos

Verdure Californiane

Mortaio E Pestello

Ingrediente

Serving:

198Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Cetrioli persiani, inglesi o giapponesi (o qualsiasi varietà ferma senza semi grandi e pelle spessa e amara)1chiodi di garofano medio

grammi di aglio sbucciato (circa, dimezzato longitudinalmente 1piccolo

calce (preferibilmente una calce chiave), dimezzata attraverso il gambo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di lime (preferibilmente da lime chiave o a spillo con un piccolo cucchiaio di succo di limone Meyer)28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucchero di palma 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

vermicelli di riso secchi vietnamiti o tailandesi cotti (opzionale)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

generose arachidi tostate non salate tritate grossolanamente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

gamberetti essiccati, sciacquati e asciugati 1grammo

secchi chiles Thai (circa 4), imbevuto di acqua tiepida solo fino a quando flessibile, circa 10 minuti, poi scolati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Salsa di pesce tailandese 0(può essere o scremare)

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagioli lunghi, estremità tagliate, tagliate in lunghezze da 2 pollici (circa 1/2 tazza)

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per Thai. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il saggio Chenin Blanc miscela con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.