Stufato di lenticchie condito

Lo stufato di lenticchie condito è un senza glutine e vegano zuppa. Questa ricetta rende 6 porzioni con 124 calorie, 6g di proteine, e 3g di grasso ogni. Per 89 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi Cile, sale, fagioli e poche altre cose per farlo oggi. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Provare Stufato estivo indiano: zucca, cocco e stufato di lenticchie, Stufato di verdure condito con carne di manzo, e Stufato di lenticchie e uova per ricette simili.

Istruzione

Portare dal, 1 1/2 tazze di acqua e curcuma a ebollizione in una piccola casseruola. Ridurre il calore a molto basso e cuocere, coperto (controllare di tanto in tanto, e se la miscela appare asciugato, aggiungere fino a circa 1/4 tazza di acqua), fino a quando i piselli sono morbidi e rompere quando premuto con un cucchiaio, circa 30 minuti (45 minuti se si utilizza piselli spaccati).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Divisi

Curcuma

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Lenticchia

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Nel frattempo, sciogliere il concentrato di tamarindo in 2 cucchiai di acqua calda, rompendolo con le dita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Tamarindo

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scaldare l'olio in una casseruola pesante da 4 litri a fuoco medio-alto fino a quando non brilla, quindi cuocere i semi di fieno greco e l'assafetida, mescolando, fino a quando i semi di fieno greco iniziano a rosolare, circa 30 secondi. Mescolare in restante 2 tazze di acqua, patate, verdure, Cile, coriandolo, polvere di sambar, miscela di tamarindo, e 1 1/2 cucchiaini di sale. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando tutte le verdure sono tenere, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Fieno Greco

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Assafetida

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Tamarind

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mash dal in casseruola con uno schiacciapatate o indietro di un cucchiaio per formare una pasta grossolana, quindi mescolare in miscela di verdure. Fate sobbollire 10 minuti, mescolando in acqua se necessario per sottile (consistenza dovrebbe essere più sottile di zuppa di piselli). Condire con sale e succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Lenticchia

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mescolare 3 cucchiaini di coriandolo macinato, 3/4 cucchiaino di cuminuti macinati e 1/8 cucchiaino di curcuma macinata, pepe di cayenna, pepe nero e assafetida.* Cile può essere rimosso durante la cottura quando stufato è abbastanza piccante per il vostro gusto.* Sambar può essere fatto 2 giorni prima e raffreddato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Macinato