Stinchi di agnello brasati con zenzero e cinque spezie

Name: Stinchi di agnello brasati con zenzero e cinque spezie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) Polvere cinese a cinque spezie; 5 (inverno) salsa di fagioli neri allaglio; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Riso bianco al vapore; 12 funghi shiitake secchi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sherry secco; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato grossolanamente; 3 spicchi daglio, sbucciati; 3 pollice pezzo lungo zenzero fresco, sbucciato, fittamente affettato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi a fette sottili; 3 kg grandi stinchi di agnello (circa ciascuno), grasso in eccesso tagliato; 6 (può essere o scremare) 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua bollente

Stinchi di agnello brasato con zenzero e cinque spezie è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 6. Per $3.48 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 419 calorie, 42g di proteine, e 11g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi lo sherry, la salsa all'aglio di fagioli, lo zenzero lungo e alcune altre cose per farlo oggi. Per utilizzare lo zenzero si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta allo zenzero con glassa allo zenzero cristallizzata come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Gambi di agnello in cinque spezie, tamarindo e zenzero, Gambi di agnello brasati con albicocche secche, prugne e zenzero candito, e Stinchi di agnello brasati per ricette simili.

Istruzione

Mettere i funghi in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare sopra acqua bollente; lasciare in ammollo fino a quando i funghi si ammorbidiscono, almeno 45 minuti e fino a 4 ore. Strain miscela, riservando 1 1/2 tazze ammollo liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Tagliare i gambi dai funghi e scartare; tagliare sottilmente i tappi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Con robot da cucina in esecuzione, aggiungere lo zenzero e l'aglio e tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zenzero

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere coriandolo, salsa di fagioli neri, 2 cucchiaini di olio di arachidi e polvere di cinque spezie. Processo fino a quando le forme di pasta, di tanto in tanto raschiando i lati della ciotola di lavoro. Utilizzando coltello affilato, tagliare 5 piccole fessure poco profonde in ogni gambo di agnello, spaziatura a parte; strofinare generoso 1 cucchiaio di pasta di fagiolo nero-coriandolo in fessure e su tutta la superficie di ogni gambo. (Funghi e stinchi di agnello possono essere preparati 6 ore prima. Coprire i funghi, immergere il liquido e gli stinchi separatamente e raffreddare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Fagioli Neri

Agnello

Olio Di Arachidi

Fungo

Coriandolo

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Coltello

Ciotola

Preriscaldare il forno a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare sei quadrati da 18 pollici di foglio di alluminio; posto sulla superficie di lavoro.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Mettere le cipolle verdi e tappi di funghi a fette al centro di ogni quadrato foglio, dividendo equamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Fungo

Attrezzatura che userete

Stagnola

Calore rimanente 4 cucchiaini di olio di arachidi in padella pesante grande a fuoco medio-alto. Lavorando in lotti, aggiungere gli stinchi di agnello e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 5 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Agnello

Olio Di Arachidi

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere 1 stinco di agnello in cima a cipolle verdi e funghi su ogni quadrato di lamina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Fungo

Agnello

Attrezzatura che userete

Stagnola

Versare riservato fungo ammollo liquido e Sherry nella stessa padella. Far bollire fino a quando il liquido è ridotto a 3/4 di tazza, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della padella, circa 10 minuti. Spoon 2 cucchiai di liquido ridotto su ogni gambo di agnello, tirando su un foglio attorno agli stinchi per evitare che il liquido si rovesci. Racchiudere stinchi completamente in un foglio, torcendo lamina per sigillare; posto su grande teglia bordata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Sherry

Agnello

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella

Stagnola

Cuocere gli stinchi di agnello fino a quando molto teneri e la carne quasi cade dalle ossa, circa 2 ore. Aprire i pacchetti di stagnola; mettere ogni in cima ciotola di riso al vapore, permettendo commensali per rimuovere la pellicola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Cotto

Stinchi Di Agnello

Carne

Attrezzatura che userete

Forno

Ciotola

Stagnola

* Disponibile nei mercati asiatici e nella sezione Asian foods dei supermercati.** Una miscela di anice macinato, cannella, anice stellato, chiodi di garofano e zenzero; disponibile nella sezione spezie della maggior parte dei supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anice Macinato

Anice Stellato

Cannella

Spicchio

Zenzero

** Una miscela di anice macinato, cannella, anice stellato, chiodi di garofano e zenzero; disponibile nella sezione spezie della maggior parte dei supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anice Macinato

Anice Stellato

Cannella

Spicchio

Zenzero